第307章 林父审阅标准草案（1/2）

九月末的林城，夜晚已带着几分凉意。林默拖着疲惫却满足的身躯回到家中，手中紧紧抱着一摞厚厚的文件——这正是他牵头起草完成的智能糕点行业标准草案初稿。经过两个多月的调研、研讨与试点验证，草案终于迎来了阶段性成果，再过一周，它就将被提交至市市场监管局审核。但在提交前，林默心中还有一个重要的人想要咨询，那就是他的父亲，一位从事苏式糕团制作近五十年的资深老匠人。

林父自林记创立之初，便坚守着传统手工糕团的制作技艺，即便后来林记引入智能设备，他也从未放弃过手工工艺的传承。在林默看来，父亲不仅是林记的精神支柱，更是林城传统糕点行业的活化石，他的意见对于标准草案的完善至关重要，尤其是在传统工艺保留方面，父亲的见解远比旁人更为深刻。

晚饭过后，林默将草案初稿放在客厅的茶几上，轻声对正在擦拭手工揉面盆的林父说：“爸，这是我牵头起草的智能糕点行业标准草案初稿，下周就要提交审核了，想请您帮我看看，尤其是传统工艺保留这部分，您肯定有不一样的想法。”林父闻言，放下手中的揉面盆，眼中闪过一丝欣慰。他知道，儿子虽然一直专注于智能设备研发，但从未忘记传统工艺的根基，这也是他最看重的一点。

林父拿起草案，戴上老花镜，一字一句地仔细审阅起来。他的动作很慢，时而眉头紧锁，时而轻轻点头，遇到关键条款，还会拿起笔在旁边做上标记。林默坐在一旁，安静地等待着，他知道父亲对待传统工艺向来严谨，每一个细节都不会放过。客厅里只剩下林父翻动纸张的沙沙声，以及窗外偶尔传来的虫鸣，氛围宁静而庄重。

不知不觉间，两个多小时过去了，林父终于放下了手中的草案，揉了揉有些发酸的眼睛。他抬头看向林默，语气中带着一丝严肃：“小默，这份草案整体做得不错，考虑到了设备性能、工艺适配和安全规范，也提到了传统工艺保留，能看出你花了很多心思。但有两个地方，我觉得还不够完善，甚至可能影响传统工艺的传承本质。”

林默心中一凛，连忙坐直身体：“爸，您说，我认真记着。”“首先，工艺适配模块虽然强调了传统工艺保留，也要求智能设备参数库包含老匠人验证的工艺参数，但却缺乏一个核心的‘老匠人审核机制’。”林父的手指轻轻点在草案的传统工艺保留模块上，“你想想，现在很多智能设备企业的研发人员，根本不懂传统手工糕团的精髓，他们制定的参数就算参考了老匠人经验，也可能存在偏差。如果没有一个严格的审核机制，随便什么参数都能纳入设备参数库，那传统工艺的本质不就变味了？到时候，智能设备做出来的糕团，看似是传统口味，实则早已失去了老手艺的灵魂。”

林默闻言，陷入了沉思。父亲的话一针见血，他之前确实只关注了参数的数量与覆盖品类，却忽略了参数纳入前的审核环节。试点验证时，虽然有老匠人参与感官评价，但那只是针对已纳入参数的验证，而非前置审核，这确实是草案的一个漏洞。

不等林默开口，林父又继续说道：“其次，我担心这份标准过度强调智能化，会让年轻从业者忽视手工技艺的传承。”他的语气中带着一丝担忧，“现在的年轻人都喜欢便捷高效的智能设备，这无可厚非，但传统糕点的精髓，很多都藏在手工揉面的力度、醒发的时间、馅料的配比这些细节里，这些是智能设备永远无法完全替代的。如果标准只注重智能设备的操作与参数调整，年轻从业者连最基本的手工技艺都不会，那再过几十年，这些老手艺不就彻底失传了？”

这一番话，直接点出了父子间在“智能化与手工传承平衡”上的分歧。在林默看来，智能化是行业发展的必然趋势，标准的核心是通过规范智能设备与工艺适配，推动行业规范化发展，手工传承可以通过参数保留等方式实现；但在林父眼中，手工技艺是传统糕点的根，无论智能化发展到何种程度，都不能让年轻从业者遗忘手工技艺的本质。客厅里的氛围瞬间变得有些凝重，父子二人陷入了短暂的沉默。

林默知道，父亲的担忧并非没有道理，他必须用合理的方式化解这份分歧。他深吸一口气，起身从书房拿出一份试点验证的数据报告，坐在林父身边，耐心地解释道：“爸，您提出的问题确实是我之前忽略的，我非常认同您的观点。关于老匠人审核机制，我觉得完全有必要补充到标准中。其实在试点验证时，我们就发现了一个现象，糕小默2.0参数库中，经老匠人审核的传统参数制作的糕团，消费者复购率比未经审核的高25%。这组数据充分说明，老匠人审核不仅能守住传统工艺的本质，还能提升产品的市场竞争力，这正是标准需要兼顾的核心。”

林默将数据报告递给林父，继续说道：“至于您担心的年轻从业者忽视手工技艺传承的问题，我也有一个想法。我计划在林记成立‘老匠人工作室’，由您牵头，定期开展‘智能参数与手工工艺对比培训’。培训内容包括手工糕团制作技艺、智能参数与手工工艺的关联、参数调整背后的工艺原理等，让年轻从业者不仅会操作智能设备，还能明白参数背后的手工技艺逻辑，知道为什么这个品类的蒸制时间要设定为20分钟，为什么糖含量要控制在8%。这样一来，手工技艺就不是被智能化替代，而是通过智能化实现更好的传承与创新。”

林父接过数据报告，仔细看着上面的复购率数据，眼中的严肃渐渐消散。当听到“老匠人工作室”计划时，他的眼中闪过一丝光亮。他从事传统糕团制作几十年，最大的心愿就是让老手艺能够传承下去，而这个计划，正好契合了他的心愿。“你说的这个工作室计划，真的能落地吗？”林父语气中带着一丝期待。“当然能。”林默坚定地说道，“工作室的场地、师资、培训物料都由林记负责，您只需要牵头制定培训课程，带着其他老匠人给年轻从业者授课就行。我还打算邀请协会里的其他老匠人加入，让更多手工技艺通过这个平台传承下去。”

看着儿子真诚的眼神，再结合数据报告中的事实，林父心中的担忧彻底化解。他点了点头，语气缓和了许多：“既然你有这样的规划，那我就放心了。智能化确实能为传统工艺赋能，但前提是不能丢了根。老匠人审核机制必须严格，手工技艺培训也不能流于形式，只有这样，标准才有真正的意义。”父子间的分歧就此化解，取而代之的是对传统工艺传承与智能化发展的共识。

次日一早，林默立即召集起草小组核心成员召开紧急会议，将林父提出的问题与建议传达给大家，并提出了具体的解决方案，得到了所有人的一致认可。随后，起草小组开始对标准草案进行修订，重点补充了两项关键内容：