第163章 苏晚提基地方案（1/2）

晨光透过林记糕点铺的玻璃窗，洒在刚整理好的 “提价方案执行细则” 上。李萌萌正对着电脑核对老顾客名单，陈曦在调试生产车间的机械臂参数，准备配合提价后的净含量调整。林默站在柜台后，翻看着苏晚昨晚发来的 “成本公开说明稿”，指尖划过 “原料涨价 10%” 的字样，眉头仍未完全舒展 —— 即便方案再完善，提价带来的顾客流失风险，始终像一根刺扎在心头。

“林默哥，你看这篇说明稿这样写可以吗？” 苏晚抱着一摞文件走进前厅，额角带着薄汗，“我把有机糯米的采购合同截图、基地受灾新闻都附在后面了，还算了一笔‘原料成本占比’的明细，顾客应该能理解。”

林默接过文件，快速浏览着：“写得很真诚，数据也清晰。就是……” 他顿了顿，语气里带着一丝犹豫，“还是有点担心，毕竟提价对老顾客来说，始终是个考验。”

“我懂你的顾虑。” 苏晚点点头，突然像是想起了什么，转身从包里掏出一个泛黄的牛皮纸信封，“其实，昨晚讨论结束后，我翻了半宿家族资料，找到了这个，或许能解决根本问题。”

她将信封递给林默，里面是一份折叠整齐的旧合同，封面上印着 “2018 年有机糯米采购协议”，落款处写着 “甲方：安徽皖南有机农业发展有限公司”。

“这是……” 林默展开合同，目光快速扫过关键信息。

“这是我爷爷当年和安徽一家有机糯米基地签订的合同。” 苏晚的声音带着难掩的兴奋，“我小时候听爷爷说过，这家基地的糯米品质特别好，而且价格比本地低 8%，是家族糕点铺的核心供应商。后来爷爷退休，父亲接手后换了本地供应商，这份合同就被收起来了。昨晚看到你在测算表上写‘若能找到更低价糯米渠道，可避免提价’，我就突然想起了它。”

林默看着合同上 “单价 9.2 元 \/ 斤” 的字样，又对比了现在 12 元 \/ 斤的采购价，眼睛亮了一下，但随即又黯淡下去：“这都是五年前的合同了，时隔这么久，谁知道这家基地还在不在运营？就算还在，价格肯定也涨了，说不定比本地涨价后的 13.2 元还贵。”

“我也考虑到了这一点。” 苏晚早有准备，拿出手机打开通讯录，“我爷爷当年的助理王伯还在，他和安徽基地的负责人张经理是老交情。昨晚我已经联系上王伯，他说张经理还在运营基地，而且今年南方暴雨没影响到那边的产区。王伯已经把我的联系方式转给张经理了，说他今天上午会给我回电话。”

正说着，苏晚的手机响了起来，屏幕上显示 “安徽张经理”。她立刻按下免提键，声音带着期待：“张经理您好，我是苏晚，苏振海的孙女。”

“小苏啊，终于联系上你了！” 电话那头传来张经理洪亮的声音，“王伯昨晚给我打电话说了你的情况，我可是看着你爷爷的糕点铺长大的，当年你们家的豆沙糕，用的全是我们基地的糯米！”

“张爷爷，您还记着我爷爷呢。” 苏晚笑着回应，“我今天找您，是想问问您这边的有机糯米还在供应吗？我们现在遇到了原料涨价的难题，想看看能不能和您合作。”

“在！当然在！” 张经理爽快地回答，“我们基地这些年规模扩大了不少，现在有机糯米年产量 500 吨，完全能满足你们的需求。而且今年我们这边风调雨顺，收成特别好，库存充足得很，价格也稳定。”

“那您现在的报价是多少？” 林默忍不住追问，这是他最关心的问题。

“你们是老客户，肯定给你们优惠价。” 张经理说道，“现在市场上有机糯米普遍涨到 13-14 元 \/ 斤，我们给你的报价是 11.5 元 \/ 斤，比本地涨价后的价格低 13%，而且量大还能再谈。”

“11.5 元 \/ 斤？” 陈曦和李萌萌同时围了过来，脸上满是惊讶。

“没错！” 张经理继续说道，“而且我们还能提供定制化服务。你们做糕点，对糯米的黏度肯定有要求吧？我们可以根据你们的需求，调整种植和加工工艺，把糯米黏度控制在 420-460cp 之间，保证做出来的糕点口感软糯，不容易散。”

林默心中一动，他们现在用的糯米黏度在 400-430cp 之间，偶尔会出现机械臂揉面时黏性不足的问题，如果能定制到 440cp 左右，刚好能适配机械臂的参数，还能提升糕点口感。

“张经理，您说的定制化黏度，能保证稳定供应吗？还有有机认证这些，都齐全吗？” 林默谨慎地问道。

“放心！有机认证每年都续期，证书我等下就发给你。” 张经理的语气十分笃定，“定制黏度也没问题，我们有专门的研发团队，已经给好几家糕点品牌做过定制服务了。只要你们确定参数，我们就能批量生产，保证每一批糯米的黏度误差不超过 10cp。”

挂掉电话，苏晚立刻收到了张经理发来的有机认证证书和基地实景照片。照片里，大片的糯米田郁郁葱葱，加工车间干净整洁，还有专门的黏度检测设备。

“太好了！这价格比本地便宜太多了！” 李萌萌兴奋地说道，“11.5 元 \/ 斤，比涨价后的 13.2 元便宜 1.7 元，单份定制豆沙糕的糯米成本能降不少！”

“我们来算笔账，看看具体能省多少。” 林默立刻拿出计算器，“定制豆沙糕单份用糯米 0.24 斤，原来的糯米成本是 0.24x13.2=3.168 元，换成安徽基地的糯米，成本是 0.24x11.5=2.76 元，单份成本降低 0.408 元，接近 0.5 元。”

他快速打开电脑，新建 “安徽基地采购成本对比表”，将各项数据详细列出。

“数据太惊人了！” 陈曦看着表格，忍不住感叹，“不用提价，毛利率就能从 35% 回升到 38%，每月利润还能增加 4896 元，一年多赚近 6 万元！而且定制化黏度还能解决机械臂揉面的问题，提升产品品质，简直是一举两得。”

“更重要的是，我们不用承担提价带来的顾客流失风险了。” 李萌萌松了口气，“之前整理的老顾客名单，现在也不用用来发补贴了，省了不少功夫。”

林默看着表格里的数字，心中的焦虑如冰雪般消融。他转头看向苏晚，眼神里满是感激：“还好有你，苏晚。如果不是你想起这份旧合同，挖掘出这个渠道，我们现在只能硬着头皮提价，说不定还会流失一批老顾客。”

苏晚被他看得有些不好意思，脸颊微红：“这都是我应该做的。其实我一直觉得，家族的传统不仅是工艺，还有这些靠谱的老资源。之前我只想着怎么传承爷爷的手艺，现在才明白，把这些老资源盘活，也是对传统的一种守护。”

林默点点头，心中对苏晚的敬佩又多了几分。从一开始那个只懂传统工艺的 “手艺人”，到现在主动挖掘供应链资源、为团队解决关键危机的 “解决方案提供者”，苏晚的成长有目共睹。而这份成长，也让两人之间的信任与默契愈发深厚。

“那我们现在该怎么办？” 陈曦问道，“提价方案要不要暂停？”