第224章（1/2）

星船寻甜记·双星漫记（芝士可颂星篇）

星船驶离淡粉色的草莓大福星，奶黄色的星标在舷窗上愈发鲜明，那股黄油香也从若有似无变得浓郁——不是普通黄油的厚重，是裹着可颂酥脆气息的醇香，像刚出炉的芝士可颂淋了层淡金蜂蜜，暖融融地裹着星船的外壳，连老星蚁爪子上没擦干净的糯米粉，都似被这香气浸得多了几分甜润。小机械人调出星球档案：“芝士可颂星，特产‘流心芝士可颂’，取熔岩牧场的金顶芝士为内馅，裹上三层起酥星麦粉，经晨光烘焙机分层起酥，芝香浓郁丝滑，外皮酥脆掉渣，热食流心绵密，凉食奶香醇厚，咸甜交织不腻口。”

星船稳稳降落在一片铺着浅金色麦浪的平原上，远处的烘焙工坊冒着淡淡的金雾，烟囱里飘出的本该是黄油与麦香的交织，可刚踏出舱门，预想中的醇香就变了味——一股发腥的酸腐味直冲鼻腔，还夹着麦壳的焦苦味，连空气都变得燥热干涩。老星蚁踮着脚尖蹦到工坊门口，木质招牌上“现烤现卖，流心芝士”的字迹还很清晰，可推开门的瞬间，更浓烈的腥气混着焦糊味扑面而来。

工坊里一片狼藉：巨大的芝士桶里，金顶芝士早已失去光泽，凝固成暗黄色的硬块，边缘发灰发霉，腥酸的汁液顺着桶壁往下淌；旁边的面盆里，原本该分层蓬松的起酥面团，此刻要么干硬结块，像晒裂的土块，要么粘腻不分层，沾着焦黑的麦壳碎屑；墙角的起酥星麦粉袋倒了一片，粉末受潮结块，混着掉落的芝士硬块，散着淡淡的霉味。

“唉，又是来寻甜的客人吧？”一个系着奶黄色围裙的身影从烤炉后走出，围裙上绣的芝士麦穗纹沾着面渍和芝士渍，正是工坊主可颂叔。他手里拎着一个开裂发硬的芝士可颂，往石桌上一搁，“咚”的一声，硬邦邦的外壳撞得桌面轻响，掰开时只有干涩的断裂声，哪里有半分酥脆：“你看这‘流心芝士可颂’，前天还能拉出半尺长的芝心，酥皮掉渣能香飘半座山，现在芝士结块发腥了、可颂干硬不酥了，腥气和焦味混在一起，简直难以下咽！”

小机械人立刻掏出食材检测仪，探头贴近芝士和面团，屏幕跳出红色警报：“金顶芝士缺失‘芝香激活因子’，脂肪凝固导致结块发腥；起酥星麦面团流失‘酥脆稳定剂’，烘焙后水分失衡，油脂分层失效，要么干硬结块，要么粘腻不分层。”

“芝香激活因子和酥脆稳定剂？”可颂叔蹲下身，抚摸着干硬的面团叹气，“这两种物质都靠牧场后的‘起酥泉’滋养，芝士要靠泉水中的活性酶保持丝滑流心，起酥面团也得用泉水和面、刷层泉水调和的起酥油，才能分层酥脆。可前天突然刮起热风沙，起酥泉被沙尘掩埋，泉水断流，活性酶消散，芝香激活因子和酥脆稳定剂也跟着没了！”他领着两人往牧场后走，沿途的星麦田一片枯黄，本该流淌着淡金色泉水的起酥泉，此刻已成了被沙尘覆盖的土坑，坑底隐约能看到干涸的泉眼，泉边的芝士发酵桶倒了一片，桶里的芝士凝固变质，散发着腥酸气息。

小机械人立刻启动便携清沙加湿器，淡金色的水雾顺着土坑蔓延，沙尘渐渐被湿润压实，干涸的起酥泉渐渐渗出细流，涓涓泉水重新涌出。老星蚁叼着细陶勺，爬到泉边舀起一勺清冽的泉水，蹦到芝士桶和面盆旁，把泉水均匀洒在结块的芝士和干硬的面团上——泉水带着天然的活性成分，结块的芝士渐渐软化，腥气慢慢消退，干硬的面团也开始变得柔软。可颂叔从储物间抱来一个金瓷罐，打开封口，一股浓郁的芝香飘出：“这是‘芝香酥脆液’，用起酥泉底的泉华、陈年芝士酱和酥脆稳定剂酿成，能补充芝香激活因子，稳定面团分层结构，让芝士恢复流心丝滑，还能锁住可颂的酥脆口感。”

他把芝香酥脆液缓缓倒入结块的芝士桶，又加入些新鲜的起酥星麦粉和金顶芝士碎，用木勺不停搅拌。结块的芝士渐渐变得丝滑透亮，干硬的面团也慢慢融化，和麦粉、芝士碎融合成蓬松的起酥面团。老星蚁趴在桶边，伸出爪子沾了一点面团，舔了舔——浓郁的芝香裹着淡淡的麦香，比流心奶黄的甜腻多了份咸鲜，比黄油曲奇的醇厚多了份轻盈，顺着喉咙滑进心里，暖融融香甜甜的。

小机械人调试着清沙加湿器，让起酥泉保持稳定水流，又把剩下的芝香酥脆液分装到小瓶里，挨个倒入每个面盆，还帮可颂叔检修了晨光烘焙机，调整了分层烘焙的温度。可颂叔则把调和好的起酥面团反复折叠擀压，裹入丝滑的芝士内馅，放进重新启动的晨光烘焙机。没过多久，整个工坊都飘满了纯正的流心芝士可颂香，芝香浓郁，麦香酥脆，连空气里都浮着细碎的淡金色光点，那是失而复得的“酥脆稳定剂”在闪耀。

黄昏时分，可颂叔从烘焙机里取出一碟刚做好的芝士可颂，盛在三个金瓷碟里——可颂金黄饱满，酥皮层层分明，咬一口下去，滚烫的流心芝士顺着舌尖流淌，酥皮掉渣簌簌作响，口感如云朵般蓬松、如脆片般爽口。老星蚁眯着眼，抱着瓷碟啃得欢，爪子上沾满了芝士酱也顾不上擦。小机械人掏出日志，在草莓大福星的记录旁，添上了“芝士可颂星：芝香激活因子缺失+酥脆稳定剂流失→芝香酥脆液+清沙保湿”的字样，还画了个抱着芝士可颂、嘴角沾着芝心的小蚂蚁，惹得可颂叔哈哈大笑。

星船准备起航时，可颂叔递来一个装满芝士可颂的保鲜盒，盒盖上串着一串烤得香脆的麦圈和芝士茶包，金棕相间，香得醉人：“下次起酥泉泉华最厚时再来，我教你们做芝香丹麦酥、星麦可颂三明治，还有冰酪流心可颂冻！”星船缓缓升起，老星蚁叼着麦圈，看芝士可颂星缩成一颗奶黄色的光点，鼻尖还萦绕着浓郁的芝香与酥脆的麦香。

小机械人突然指着前方，屏幕上跳出淡紫色的星标：“你闻，是带着果酒香的甜？好像是葡萄软糖星的味道！”星船裹着星河的醇香，朝淡紫色的星球飞去，下一颗葡萄软糖星，正藏着清甜的果酒香与软糖的q弹，等着他们寻下一味甜，也等着给星河日志添上更q弹的一笔。

星船寻甜记·双星漫记（葡萄软糖星篇）