第184章 海错盈席，渔舟唱晚（2/2）

5. 油浸白鲳： 此做法能最大限度保留鱼肉的嫩度。白鲳鱼处理干净，用盐、料酒略腌。锅中放较多油，烧至三成热（油面平静），放入白鲳鱼，保持低油温，将鱼慢慢“浸”熟，约需十至十五分钟。捞出装盘，淋上生抽，撒上葱丝、香菜。鱼肉洁白，口感极其嫩滑，鲜美无比。

6. 黑鲷鱼汤： 黑鲷鱼煎至两面金黄，与豆腐、姜片、蘑菇一同放入砂锅，加入足量开水，大火烧开转小火熬煮一个时辰，直至汤色奶白，鱼肉融化。喝前撒入胡椒粉和香菜，汤味醇厚，暖心暖胃。

7. 海鲜炒饭： 用虾仁、蟹肉、带子等海鲜切丁，与鸡蛋、葱花、冷饭一同炒制，米饭粒粒分明，金黄干香，充满海鲜的鲜美。

苏晏晏与杜康分工合作，苏十三负责处理需要力气的活计，如拍蟹钳、宰杀大鱼。林泉也难得地放下医书，帮忙清洗蔬菜、准备配料。阿海更是闲不住，跑前跑后，看着自己亲手捕捞的海鲜在苏晏晏手中变幻出各种诱人的形态，眼中充满了惊奇与自豪。

傍晚时分，华灯初上。“五味轩”内，特意留下的大圆桌上，摆满了琳琅满目的海鲜佳肴。清蒸老鼠斑如白玉凝脂，白灼对虾红艳诱人，姜葱炒蟹香气四溢，椒盐皮皮虾金黄酥脆，油浸白鲳嫩滑如玉，黑鲷鱼汤奶白浓郁……色彩缤纷，香气交织，令人食指大动。

被邀请的几位老饕熟客早已就座，看着这一桌丰盛的海错，无不啧啧称奇。阿海被苏晏晏硬拉着坐在主位，激动得手脚都不知道该往哪里放。

“来！大家动筷！今日这桌‘渔家海错席’，第一杯酒，敬阿海！感谢他送来如此新鲜的海产！”苏晏晏举起一杯“焦骨春”，朗声说道。

众人纷纷举杯，向阿海致意。阿海受宠若惊，连忙站起来，笨拙地举着酒杯，眼圈微红，仰头一饮而尽。

宴席开始，筷箸纷飞，赞不绝口。

“这老鼠斑，绝了！鲜得舌头都要掉了！”

“皮皮虾够味！下酒一流！”

“油浸白鲳这做法好，嫩得像豆腐！”

“阿海兄弟，你这鱼捕得好啊！”

阿海听着大家的称赞，看着自己辛苦捕捞的海货被如此珍视和赞美，黝黑的脸上泛着红光，憨厚的笑容从未停过。他第一次感受到，自己与这片大海的搏斗，除了换取生计，还能带来如此巨大的成就感与快乐。

苏晏晏看着阿海发自内心的笑容，看着满座宾客的满足神情，心中也充满了暖意。这桌“海错席”，不仅仅是一顿饭，更是一种情感的连接，是对劳动者辛勤付出的尊重，是对大自然慷慨馈赠的感恩。

夜色渐深，月挂中天。宴席在欢快的气氛中结束。阿海带着微醺的酒意和满心的感动，划着他的小渔船，融入了夜色笼罩的海面，渔舟唱晚，满载而归的，不仅是空了的船舱，更有沉甸甸的情谊与尊重。

“五味轩”内，灯火温暖。苏晏晏与杜康、苏十三、林泉收拾着残局，相视而笑。海风的咸鲜似乎还萦绕在鼻尖，混合着酒香与菜香。这充满人情味的一餐，如同厦门港夜晚的渔火，虽不耀眼，却温暖而坚定地照亮着一方天地，连接着海上与陆上，维系着这平凡而珍贵的市井温情。