第528章 视察山东二（1/2）

人杰地灵、民风淳朴、审美比较土，这是山东大地的人文名片。民国都二十多年了，民主、共和，都已经不再神秘，山东的老百姓依旧保持着本色不改。即使到了走向国际的二十一世纪，山东卫视依旧是土掉渣。在外打拼的兄弟，一听说是山东人，都会给人一种值得信任的感觉。

很多印象都是固化的，很多记忆也是会变的。比方说，山东人只有三分之一是吃煎饼的；比方说，丘陵地形也就只有山东面积的一半；比方说，号称五岳之首的泰山只有1545米；比如说，看着老实巴交的山东大汉，一见血立马就忘记生死。

黄河以北的大片区域全是平原，是华北平原的一部分。此时，秋收已经结束，衣衫褴褛的农民正在忙碌。北方的平原那是好地界，绝对没有让土地闲着的说法。

“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，这话可不是新词，那是数百年、上千年的农业经验。耕地，整地，11月前后，就要播种冬小麦了。这是事关老百姓饭碗的大事。

丘陵地带存不住水，灌溉也不方便，粮食的产量很低。在地瓜引入中国以前，山东、山西等大片地区的主粮是谷子和高粱。这两样东西吃过的都知道，当饭吃是真的拉嗓子的。那个产量很感人的！如果不是耐旱，谁会没苦硬吃？

地瓜那就不一样了，这货是真的耐旱，产量又巨大！特别是在丘陵山地的沙土里面，地瓜的口味更好！为了储存这玩意，农民们会把地瓜切成薄片晒干。食用的方法也简单，要么用碾子碾碎煮着吃；要么磨成面，然后烙煎饼吃。

靠着煎饼，自古以来多出响马的鲁西南丘陵山区，才能养活这么多的人口。那么鲁北、鲁中、半岛地区，为何很少吃煎饼？平原地带种麦子，面条和馒头比煎饼好吃。一句话，鲁西南那是没得选，别的地儿有的选。

看着农民们或是刨地，或是用牛耕，与八九十年代的农村差别不大。唯独一点，少了撒化肥的一步。这一步就是一个界限，分隔现代农业与传统农业的界限。

早在19世纪中叶，最早的磷酸钙化肥厂开始出现。20世纪初，合成氨技术发明，到了1922年全球首家尿素厂投产。磷肥，钾肥等也在被攻坚，技术不断发展。

中国引入化肥不算晚，最早一批化肥1909年就已经进入了中国。因为使用面积有限，也因为早期的工艺很一般，所以并未在中国引起多大反响。

事实上，农家肥也就是大粪的效果是很显着的。这玩意看着脏、闻着臭，架不住种出来的五谷芬芳。而且，氮磷钾等各种元素齐全，甭管什么土地都能用。在三国时期发现大粪肥田以后，上千年的农业实践，中国人早就懂得了大粪的炮制与使用。

唯独一点，大粪的生产不可控，没法供给现代农业的使用量。

所以，当初代化肥进来，这种价格不便宜，效果还不如大粪的东西，在小农经济地区不被追捧也就正常了。

出身农家的王定边很是重视农业。连续五年时间，中央下发的一号文件都是关于农业生产。农业生产稳定了，农民就稳了；农民稳了，国家也就稳了。没有稳定的政局，想要搞经济？想要国富民强？开玩笑呢。

无数个夜晚，王定边半夜醒来，都要给自己来上一巴掌！

“我怎么当初就不好好上学？？？！我怎么就不学学怎么造化肥！！？？？”