第91章 绩效考核进厨房（1/2）

胤禛那张纸条像一道加密指令，让舒兰瞬间进入了战备状态。天字一号房，未时，特殊客人，留意随行人员言谈——每个词都透着不寻常的气息。

她立刻召来常顺和周富贵，进行紧急部署。

周师傅，明日未时天字一号房的菜品，由你亲自操刀。菜单就按我们定下的淮扬精粹套餐，但食材要用最新鲜顶级的，火候务必精准，不能有丝毫差池。舒兰神色严肃，尤其是那道蟹粉芙蓉蒸蛋，必须做到完美。

周富贵意识到事情重要性，郑重应下：福晋放心，奴才亲自盯着，绝不出错。

常顺，舒兰转向他，明日前厅所有服务，由你总调度。天字一号房由小桂子负责，他机灵，记性好。告诉他，眼睛要亮，耳朵要灵，但绝不能显得刻意。其他伙计也要打起精神，不能让人看出我们特意关注天字一号房。

她又补充道：后厨和前厅所有人，明日若表现得好，月底绩效考核加五分，赏银翻倍。若出了纰漏...她没说完，但眼神已经说明一切。

常顺心领神会：奴才明白，这就去安排！

第二天未时前，霁月轩一切准备就绪。舒兰坐在后院特意隔出来的一个小账房里，看似在核对账目，实则心神不宁。她听着前院隐约传来的动静，计算着时间。

未时正，前院传来车马声。常顺悄悄来报：福晋，客人到了，三位，主位那位气度不凡，像是江南来的富商，另外两位像是师爷模样的人，其中一个特别沉默，一直在观察四周。

舒兰点头，示意他继续留意。

天字一号房内，小桂子果然机灵，上茶、介绍菜品都恰到好处，既不殷勤得过火，也不显得怠慢。舒兰在后院，能隐约听到主位那位对菜品赞不绝口，特别是那道蟹粉蒸蛋。

妙啊！这蒸蛋嫩滑如脂，蟹粉鲜香醇厚，火候掌控得妙到毫巅！京城竟有如此地道的淮扬味！那富商声音洪亮。

另一个人附和道：东家说的是，这霁月轩果然名不虚传。

就在这时，小桂子按照舒兰事先的吩咐，借更换骨碟的机会，状似无意地搭话：几位爷喜欢就好。听说江南近来多雨，漕运想必繁忙，能运来这般新鲜的蟹粉，也是不易。

这话头抛得自然，果然引起了那位沉默师爷的注意。他抬眼看了看小桂子，淡淡道：小哥倒是关心漕运。

小桂子憨厚一笑：小的哪懂这些，就是前几日听来用膳的几位爷闲聊，说漕运上新换了位管事，行事颇为...果决，小的就记下了。

这话一出，那位沉默师爷眼中精光一闪，与主位的交换了一个眼神。

师爷语气依旧平淡，还听到些什么？

小桂子挠挠头，装作努力回忆的样子：好像还说...新管事是八爷举荐的人，一来就查办了几个老人，其中有个姓钱的管事，据说贪墨了不少，被撵出府了...别的，小的就记不清了。

后院的舒兰听到这里，心都提到了嗓子眼。这是她授意小桂子在合适时机透露的信息，既展示了酒楼的消息灵通，也试探对方的反应。

天字一号房内陷入短暂的沉默。这时，周富贵适时地亲自端上了最后一道点心玉兔捣药，造型精致可爱，成功转移了注意力。

这是本店特制的点心，请几位爷品鉴。周富贵恭敬道。