第11章 改良经营，生意渐红火（1/2）

拿下丰裕行，只是第一步。

沈怜星深知，清除蛀虫固然重要，但让铺子真正盈利，焕发生机，才是长久之计。回到庄子后，她立刻投入了对丰裕行乃至其他几家铺子的经营改良之中。

她并未满足于李忠送来的常规汇报，而是经常通过孙掌柜和李忠，详细了解市面行情、顾客需求，甚至竞争对手的情况。

“南城一带，居住的多是普通百姓和小商户，他们对价格敏感，要求实惠，但同样看重品质。”

沈怜星分析道，“丰裕行以往以次充好，短斤少两，失了信誉。我们要重新做起来，必须反其道而行之。”

她提出了几条具体的改良策略：

第一，货品优化，严把质量关。所有米面粮油，必须货真价实，绝不以陈充新，绝不缺斤短两。她甚至让李忠想办法，引进了一些价格适中但品质不错的南方特色米粮，丰富品种。

第二，创新思路，改善服务。她提出可以开展“送货上门”服务，对于购买一定数量以上的老主顾或附近商户，免费送货，节省他们的时间和劳力。同时，要求伙计必须态度热情，不得怠慢任何顾客。

第三，灵活定价，薄利多销。在保证品质的前提下，尽量压缩成本，将价格定得比周边同行略低一点，或者定期推出一些特价商品，吸引客流。

第四，建立口碑，挽回信誉。她让李忠制作了一些简单的凭据，凡在丰裕行购买的商品，若发现质量问题，可凭此据退换。并在店铺门口显眼位置，挂出“货真价实，童叟无欺”的牌子。

这些措施，在当时的商业环境中，可谓颇具创新性。

李忠一开始还有些疑虑，尤其是送货上门和退换货，觉得会增加成本和麻烦。

但在沈怜星的坚持下，他还是严格执行了。效果是显着的。

起初，附近的居民和商户还对焕然一新的丰裕行持观望态度。

但很快，人们发现这里的米粮质量确实好，分量足，价格还实惠，伙计态度也和气。

尤其是一些家里没有壮劳力、买米买油不便的老人家，对送货上门服务赞不绝口。

一传十，十传百，丰裕行的名声很快扭转，客源逐渐回流，甚至比以前更多。原本冷清的铺面，开始变得热闹起来。

“小姐，小姐！”半个月后，李忠亲自来庄子汇报，脸上带着抑制不住的喜色，“这个月的流水，比上个月翻了两番！虽然因为价格实在，利润率不高，但总的算下来，盈利却比赵贵在时最好的月份还要多！而且，铺子口碑彻底打响了，好多老主顾都说，以后认准我们丰裕行了！”

魏嬷嬷和桃花听了，都高兴得合不拢嘴。沈怜星却并未显得特别激动，只是微微一笑，问道：“其他几家铺子的情况，摸得如何了？”

李忠忙道：“云锦阁和济世堂的刘、胡二位掌柜，似乎听到了丰裕行的风声，最近都有些忐忑，做事也收敛了不少。文渊斋的钱掌柜，倒是依旧本分分。”