第131章 宫廷膳食录：我在御膳房当卷王（2）（1/2）

接下来的日子，林月开始了在御膳房“苟命”兼“偷师”的生涯。

她依旧是那个不起眼的烧火丫头，每天面对着熊熊灶火，烟熏火燎。但她不再像原主那样只是机械地添柴，而是开始用心观察。

她观察不同菜品需要什么样的火候——爆炒需要猛火，炖煮需要文火，煲汤需要小火慢煨……她努力记住每位掌勺师傅的习惯，谁喜欢火旺一点，谁讲究火候均匀。

她借着倒泔水、搬运食材的机会，偷偷留意那些高级食材的处理方式，聆听师傅们之间的交流（虽然大多时候是骂人和催促）。她发现，御膳房的菜肴虽然用料奢侈，但烹饪手法相对固定，很多菜式沿袭旧例，缺乏新意。

而且，由于是集体作业，环节众多，从采买到清洗，从切配到烹饪，从装盘到传送，任何一个环节出问题，都可能影响最终成品的味道，也容易被人动手脚。

原主就是栽在了调料被调包上。

林月暗暗告诫自己，在拥有自保能力之前，绝不轻易接触核心的烹饪环节，尤其是调料。

她将突破口放在了“火候”和“食材预处理”这些不起眼，却又至关重要的辅助环节上。

比如，有一次负责炖汤的师傅抱怨今天的老鸭不够肥，炖出的汤不够醇厚。林月趁着去库房领柴火的机会，偷偷瞄了一眼那批老鸭，发现其中混了几只相对肥嫩的。她在送柴火时，装作不经意地提醒了负责清洗的小太监一句：“王公公，我看那边角落那几只鸭子好像肥些，要不要先拿来用？”

那小太监将信将疑，但还是挑了出来。果然，用那几只肥鸭炖出的汤，味道浓郁了许多。炖汤师傅难得地没有骂人，只是多看了林月一眼。

又比如，她发现某位做点心的师傅，每次蒸糕点时都火急火燎，经常导致糕点表面开裂或者夹生。她便在烧火时，偷偷将灶膛里的柴火架空一些，让火力更均匀柔和。几次下来，那位师傅的点心成品率明显提高，虽然他不知道是林月做了手脚，但对负责烧火这个区域的人脸色好了不少。

这些细微的改变，并没有立刻改变林月的地位，但至少让她在御膳房这个庞大的机器里，不再是那个完全透明、可以随意丢弃的螺丝钉。刘公公骂她的次数似乎也少了一点。

然而那个陷害原主的师姐——碧荷，注意到了林月的“不安分”。碧荷比林月早入宫几年，已经混到了可以偶尔帮师傅切配食材的位置，心高气傲，一直瞧不起笨手笨脚的林月。如今见林月似乎开了点窍，不再像以前那样唯唯诺诺，甚至还偶尔能得到师傅们一句半句不是责骂的话，心里顿时不平衡起来。

这天，林月被分配去清洗一批珍贵的松茸。这种食材价格昂贵，清洗需要极其小心，不能破损，否则会影响口感和卖相。

碧荷假意过来帮忙，趁林月不注意，将她已经清洗好、放在一旁沥水的松茸，用指甲悄悄掐破了几朵的菌伞边缘，动作极其隐蔽。

“哎呀！林月！你看你干的什么活！这松茸怎么都破了？！这要是被师傅看见，看你怎么交代！”碧荷拿起那几朵被破坏的松茸，大声惊呼，吸引了周围人的注意。

按照原主的人设，此刻应该吓得脸色惨白，手足无措，哭着认错。

但现在的林月……