第335章 改造傻柱（2/2）

下一刻，他双眼猛地睁大！

那鱼肉入口，极致的鲜、极致的嫩、极致的滑，几乎不需要咀嚼，便在舌尖化开，浓郁的汁水瞬间充盈了整个口腔。这味道……比他做过的、吃过的任何一条鱼都要美妙十倍、百倍！

他不信邪似的，赶紧又拿起公筷，带着一种厨子特有的、想要品鉴挑剔的劲头，依次在每盘菜里都夹了一小口。

黄焖鱼翅的醇厚绵糯，蚝皇鲍鱼的软糯弹牙，红酒鹅肝的丰腴丝滑，脆皮乳猪的酥脆不腻，盐焗鸡的咸香入骨，翡翠卷的清爽，黑松露和牛的浓郁异香……每一道菜，从火候到调味，都精准地踩在了他味觉审美最巅峰的那个点上，挑不出一丝毛病。

这一连串的味觉轰炸下来，傻柱感觉自己过去几十年在灶台上积累的那点骄傲和自信，被彻底碾成了粉末。他怔怔地放下筷子，看向刚从厨房解下围裙走出来的王玉玲，眼神里充满了难以置信，以及一种近乎狂热的崇拜。

他喉头滚动了一下，几乎是下意识地，带着点结巴地脱口而出：“玉……玉玲妹子……不，师父！您……您这手艺，神了！我、我何雨柱服了！真想……真想当场给您磕一个，拜您为师！”

他这话说得真诚又带着点傻气，把满桌子的人都逗笑了，原本有些拘谨的气氛也随之活跃起来。王玉玲也被他这突如其来的“拜师”弄得哭笑不得，连连摆手。只有傻柱自己心里清楚，这话里，看似是玩笑，却有十二分的真心。

林彦听了傻柱那半是玩笑半是认真的话，不由得莞尔，他放下筷子，看向傻柱：

“柱子哥，其实你不提，我也正有这个打算。”他目光中带着赏识，“我看得出来，你对厨艺有天赋，更有股子钻劲儿和热情。只是在四合院和轧钢厂，到底见识有限，缺乏系统性的学习和顶尖的食材练手，手艺才一直卡在那里，难有寸进。”

他随即转向侍立在旁的王玉玲，吩咐道：“玉玲，接下来柱子哥的厨艺培训，就交给你了。你根据你的时间，和他需要学习的内容，系统地排一个课程出来。”

“不仅仅是做这几道招牌菜的手艺。从最基础的厨房卫生标准、不同食材的鉴别与保管，到后厨的人员配置、工作流程，再到大型宴席的菜单设计与成本核算，以及高端食材的采购渠道和鉴别要点——一个现代化大酒店后厨所需要的全部统筹管理知识，你都要系统地教给他。”

最后，他看向听得有些发愣的傻柱，语气笃定：“柱子哥，只有把这些全都学通、学精了，你才能真正胜任我们未来酒店行政总厨的位子。玉玲在这方面是专家，你要虚心跟着她学。”

王玉玲闻言，神色认真地点头：“是，少爷，我明白了。我会制定详细的培训计划。”她转而看向傻柱：“柱子哥，既然少爷发话了，那从明天开始，你就得跟着我从头学起。可能会很辛苦，规矩也多，你得有心理准备。”

傻柱此刻早已心潮澎湃，他“噌”地站起来，激动得脸都有些发红，双手在裤子上搓了搓，像是不知道该如何表达才好：

“放、放心！小彦，玉玲妹子，我何雨柱别的不敢说，就是不怕苦、不怕累！我一定好好学，绝不给你们丢人！”

这一刻，一个广阔无边的烹饪世界在自己面前打开了大门。过去那点引以为傲的“谭家菜”手艺，在这扇门后，似乎真的只是微不足道的起点。他心中充满了对林彦知遇之恩的感激，和对未来学习的无限憧憬。