第68章 末命名书（2/2）

蒸馍馍的间隙，另一项重头戏——炸年货，紧锣密鼓地开始了。这通常是男人们显身手的时候。云大山搬出了大口径的铁锅，倒入小半锅清亮的菜籽油。沈清远则负责调配面糊和准备食材。

要炸的东西琳琅满目：切好的红薯块裹上面糊，是甜糯的炸红薯丸子；豆腐切成薄片，炸至金黄酥脆，是下酒好菜炸豆腐；和好的面团揪成小剂子，擀成面片，中间划一刀，翻成麻花状下锅，便是香脆的馓子；还有提前腌渍好的猪肉，裹上淀粉蛋液，炸成外酥里嫩的酥肉……

油锅烧热，冒着细密的青烟。云大山用筷子试了试油温，觉得合适了，便熟练地将第一批红薯丸子滑入油锅。“刺啦”一声响，油花欢快地翻滚起来，香气瞬间爆炸般扩散，比蒸馍馍的香味更添了几分霸道的诱惑力。

沈清远在一旁看着火候，不时提醒：“大山兄弟，火可以稍小些，恐外面焦了里面未熟。”云大山便熟练地调整灶膛里的柴火。沈砚则负责将炸好的年货用漏勺捞起，控干油，放进垫了吸油纸的竹匾里。他动作沉稳，丝毫没有年轻人常有的毛躁，炸好的年货颜色金黄，火候恰到好处。

云岫被这香气勾得坐不住，跑过来看热闹，眼巴巴地望着那金灿灿的酥肉。云大山看得好笑，夹起一块刚出锅、还滋滋冒油的吹了吹，递到她嘴边：“馋猫，小心烫！”

云岫烫得直呵气，却满足地眯起了眼：“爹，好吃！”

她又拿起一块炸红薯丸子，自然地递到正在捞馓子的沈砚嘴边：“阿砚，你也尝尝，可甜了！”

沈砚猝不及防，看着递到嘴边的食物，又看看云岫亮晶晶的眼睛，耳根瞬间红透，迟疑了一下，还是微微张口接了过去，低声含糊地道了句：“谢谢。”

这一幕恰好被过来送新炸货的云娘子和沈清远看到。两位长辈交换了一个心照不宣的眼神，嘴角都噙着笑意，却谁都没有点破。

炸完最后一锅麻叶，日头已经偏西。两家厨房里，雪白的馍馍堆成了小山，金黄的炸货装满了大大小小的盆钵。浓郁的油香、面香、甜香交织在一起，形成了一种独属于年节的、极具穿透力和幸福感的味道，仿佛真能顺着炊烟，飘上九重天际。

晚饭极其简单，就是新蒸的馍馍配上几样小菜和稀饭，但每个人都吃得格外香甜，因为这是自己亲手劳动得来的成果，饱含着对丰盛年景的期盼。

夜幕降临，点起油灯，两家人围坐在云家温暖的堂屋里，中间的火盆烧得旺旺的。女人们开始将一部分炸货和馍馍分装，准备明日给邻里相好的送去，谓之“送年礼”。男人们则泡上一壶粗茶，盘点着这几日备下的年货，商议着明日除夕的祭祀流程和年夜饭的菜单。

孩子们——虽然只有云岫和沈砚——则被允许尝一些炸货当零嘴。云岫像只快乐的小松鼠，腮帮子塞得鼓鼓的。沈砚吃得慢条斯理，但眼角的柔和泄露了他的好心情。大红袍也分到了一点炸豆腐的边角料，心满意足地在一旁踱步。

腊月二十九，就在这充盈着食物香气和劳动欢愉的满足感中，缓缓流淌而过。万事俱备，只待那辞旧迎新的钟声敲响。年的气息，已经浓得如同化不开的蜜糖，浸润了小院的每一个角落，也甜透了每个人的心。