第68章 除夕守岁（1/2）

**腊月三十，除夕守岁，团圆夜话至天明。**

这一日的晨曦，似乎都比往日来得更庄重一些。天光未大亮，却有一种无形的、紧绷的喜悦感弥漫在清冷的空气中，仿佛整个天地都在屏息凝神，等待着最重要的时刻降临。鞭炮的硫磺味儿，从凌晨零星响起时便隐约可闻，此刻愈发清晰起来，像是年兽逼近的脚步声，又像是迎新锣鼓的前奏。

两家院落里，最后的、也是最精心准备的忙碌开始了。而这忙碌的核心，便是那顿承载着一年期盼与团圆的年夜饭。自然而然地，两家主妇——云娘子和沈夫人，成为了今日当之无愧的总指挥与主力军。

云娘子天不亮就起了床，将早已喂养得膘肥体壮的大红袍暂时请进了竹笼，免得它今日“英勇就义”——虽然它终究难逃此劫，但时辰未到。她利落地烧上两大锅开水，一边准备宰鸡褪毛，一边将珍藏的上好香菇、木耳、黄花菜等干货用温水泡发。厨房里蒸汽腾腾，各种食材的原始香气开始交融。

沈家厨房里，沈夫人也早已起身。她今日换上了一件略新的藕荷色棉袄，头发梳得一丝不苟，用一根素银簪子挽着，显得既利落又透着几分平素不常外露的端庄。她带来的陪嫁中，有一口异常厚重的紫铜锅，此刻已被沈砚擦得锃亮，这是用来炖煮年夜饭压轴大菜——全家福砂锅的利器。沈夫人正仔细地处理着泡发好的海参、干贝等较为珍贵的食材，动作优雅而专注，每一个步骤都透露出良好的家教与对食物的敬意。

约莫辰时，云娘子隔着院墙扬声喊道：“沈家姐姐！我这边水烧好了，鸡也收拾利落了，你那边的干货发得如何了？可要搭把手？”

沈夫人闻声，用干净布巾擦了擦手，应道：“都好啦！正想着过去和你一同商议这席面怎么安排呢！”她的声音带着江南水乡特有的软糯，此刻却比往常多了几分轻快与亲近。

不多时，沈夫人便端着一个竹筛，上面整整齐齐码放着发好的名贵山珍海味，步履轻盈地走进了云家厨房。这是两位母亲第一次在如此核心的“年事”上深度合作。

云家厨房宽敞，灶火旺盛，自然成了今日的主战场。两个女人相视一笑，无需过多客套，便默契地分工协作起来。

“姐姐你看，”云娘子指着案板上丰盛的食材，如数家珍，“这只公鸡肥美，一半用来白切，蘸着蒜泥酱油，最是原汁原味；另一半和蘑菇炖汤，汤底鲜亮。这条大青鱼，寓意年年有余，红烧最好。这块五花肉，做扣肉，烂糊入味。还有这些新鲜的蔬菜……”

沈夫人仔细听着，眼中闪着光，补充道：“妹子安排得极是。我带了这些海味，正好与妹子家的土鸡、猪骨一同熬个高汤，做砂锅的底子。我再做一道拿手的八宝饭，甜甜蜜蜜，讨个口彩。还有一道春卷，寓意迎春，炸得金黄酥脆，孩子们定然喜欢。”

“太好了！”云娘子抚掌笑道，“有姐姐这几道精致的菜，咱们这顿年夜饭可就真是锦上添花了！我粗手笨脚，只会做些乡下菜式，姐姐莫要见笑。”

沈夫人拉起云娘子的手，真诚地说：“妹子这是说的哪里话！过日子讲究的就是个实在、热乎。你做的饭菜，有锅气，有人气，吃了心里踏实。我那些不过是些花架子，摆着好看罢了。”

这番话语，熨帖得云娘子心里暖洋洋的。她反手握紧沈夫人的手，只觉得那手指纤细却冰凉，便道：“姐姐手凉，快靠灶台近些，暖和！这揉面拌馅的力气活我来，姐姐心思细，调馅料、摆盘的花样还得靠你把关！”

于是，厨房里奏响了和谐的二重奏。云娘子力大，负责揉面擀皮，准备包饺子和春卷的皮子；她剁肉馅，刀起刀落，富有节奏，显露出当家主妇的干练。沈夫人则心细如发，负责调配各种馅料。她将肉馅、白菜、香菇、虾米等细细调和，加入恰到好处的调料，咸淡适中，香气扑鼻。她还将红枣、莲子、豆沙等精心嵌入糯米中，准备蒸制八宝饭。

过程中，两人不时交流。

“姐姐，你看这肉馅的咸淡可还合适？”

“正好，妹子手艺真好。再加少许麻油，更提香。”

“这春卷皮，要擀得多薄才好？”

“薄如蝉翼最佳，炸出来才酥脆。妹子这手劲，真是令人羡慕。”

她们聊的也不仅仅是饭菜。趁着男人们都在外面忙着贴最后的福字、悬挂大红灯笼，孩子们（云岫和沈砚也被指派了剥蒜、洗菜等任务）不在跟前的时候，两位母亲的话题渐渐深入。