第153章 舂臼之声（1/2）

晒干的稻谷堆在竹篾编织的简陋容器里，金黄耀眼，却仍非可食之米。最后一道，也是最考验耐心与毅力的工序——舂米，摆在杨熙面前。

他早已准备好了工具。那截粗大竹筒凿刻而成的“臼”，内壁被他用砂岩反复打磨，尽可能光滑。那根结实的硬木“杵”，顶端也修整得圆润，以减少舂捣时过度的破碎。这就是他全部的设备，古老得如同回到了传说中神农氏的时代。

他抓了一把带壳的稻谷，放入竹臼之中，数量不能太多，否则不易舂透，也不能太少，否则效率低下。他双手握住木杵，深吸一口气，腰部微微下沉，利用身体的重力，将木杵高高举起，然后沉稳而有力地落下。

“咚！”

一声沉闷的撞击声在幽谷中响起，带着一种原始的韵律。木杵砸在稻谷上，谷壳破裂的声音细密而清脆。他抬起木杵，可以看到竹臼底部的稻谷已经被砸开，部分米粒脱离了谷壳，但更多的依旧紧紧包裹着。

他没有停顿，再次举起木杵，落下。

“咚！”

“咚！”

“咚！”

单调、沉重、重复的撞击声，开始规律地回荡。这声音不像摔打稻穗那般带有收获的脆响，它更沉闷，更压抑，仿佛直接敲打在劳作之人的筋骨上。

舂米，是纯粹的体力消耗，几乎没有任何技巧可言，唯一需要的就是持续不断的、稳定的发力。每一次举起木杵，都需要调动手臂、肩膀乃至腰背的力量；每一次落下，都要控制好力道，既要保证能砸开谷壳，又不能将米粒舂得过于细碎。

仅仅舂了十几下，杨熙的额角就已见汗。手臂的肌肉开始发酸，虎口被木杵震得发麻。这比收割、脱粒更考验人的耐力。它不像开垦土地那样能看到面积的扩展，也不像狩猎那样可能有惊喜的收获，它只有这无尽的、重复的撞击，以及臼中那缓慢变化的谷粒。

他必须时刻留意臼中的情况。舂一段时间，就需要停下来，用手将舂过的米糠混合物捧起，借助口中吹出的气流（后来他改用一块皮子扇风），扬去较轻的谷壳和米糠，再将未舂开的稻谷放回臼中继续。

这个过程繁琐而磨人。细小的米糠和谷壳粉末飞扬起来，沾满他的手臂、脸庞，甚至钻入鼻腔，引来阵阵痒意和喷嚏。他常常弄得灰头土脸，只有一双眼睛，在粉尘中依旧专注地盯着竹臼内的变化。