第365章 美食旅游宰客专项整治（2/2）

方案通过后，文旅部选择了某海滨景区作为试点。林小满亲自带队入驻景区，指导餐厅落实方案。他和团队一起，帮助餐厅拍摄菜品制作视频 —— 从食材采购时的称重、计价，到清洗、切配、烹饪，每个环节都完整记录；还设计了统一的 “价格构成标签”，要求每道菜品都必须标注 “食材成本 + 调料成本 + 人工成本 + 合理利润”，比如 “蒜蓉扇贝”，标注 “扇贝（3 只，60 元）+ 蒜蓉调料（5 元）+ 人工（10 元）+ 利润（23 元），总计 98 元”。

试点初期，不少店家抵触方案，认为 “增加了成本”“麻烦”。林小满耐心地给店家算账：“虽然拍摄视频、标注价格需要投入一些精力，但能赢得游客的信任，回头客会更多，长期来看反而能增加收入。而且一旦被投诉宰客，不仅会被罚款，还会被列入黑名单，影响生意。” 在林小满的劝说和监管部门的要求下，景区所有餐厅都陆续落实了方案。

试点一个月后，景区的宰客投诉量从之前的每天 5-8 起，降至零起。不少游客在 “美食旅游溯源平台” 上留言：“现在吃顿饭心里踏实多了，扫码就能看到食材来源和价格构成，再也不怕被宰了！”“看到店家拍摄的制作视频，知道食材很新鲜，吃得放心。” 还有游客专门为了 “透明消费” 选择该景区，景区的餐饮收入环比上涨了 20%。

有一次，林小满在景区的一家餐厅吃饭，看到一位游客正在扫码查看 “海鲜大咖” 的视频。游客笑着对林小满说：“之前听说这里宰客严重，犹豫了很久才来，没想到现在这么透明。看到视频里店家采购的海鲜都很新鲜，价格构成也清楚，觉得很值！” 餐厅老板也开心地说：“现在游客多了，投诉少了，我们做生意也更安心了。之前总有人怀疑我们宰客，现在有视频和价格标签，再也没人误会了。”

试点成功后，“明码标价 + 视频溯源” 方案在全国范围内推广。文旅部还将该方案纳入 “美食旅游服务标准”，要求所有 4a 级及以上景区，在一年内全面落实。数据显示，方案推广半年后，全国美食旅游宰客投诉量下降了 92%，游客对景区餐饮的满意度从之前的 58% 提升到了 91%。

夕阳下，林小满站在景区的美食街，看着每家餐厅门口都张贴着 “扫码查看菜品溯源” 的标识，游客们放心地点餐、用餐，脸上满是笑容。他想起调研时遇到的被宰游客，想起那些抵触方案的店家，心里满是欣慰。“美食旅游的核心是让游客在享受美食的同时，感受到快乐和尊重。” 林小满在心里暗忖，“只要我们坚持透明、公平的原则，就能让美食旅游市场越来越规范，让更多人爱上旅游、爱上美食。”

林小满抬头望了望天空，星星已经开始闪烁。他知道，美食旅游宰客整治不是一蹴而就的，还需要长期的监管和维护，但只要坚持 “明码标价 + 视频溯源” 的方向，就一定能让美食旅游市场回归初心，为游客带来更多美好的体验。