第320章 乡村美食振兴计划受阻（2/2）

点卤要等水温刚好到 80 度，多一度少一度，豆腐脑的口感都不一样，这些哪能靠机器标准化啊？”

林小满看着老人布满老茧、指关节变形的手，心里一阵发酸，突然有了主意：“大爷，您别担心，咱们搞个‘一村一味守护人’计划，您来当师傅，教年轻人做豆腐脑，把这手艺传下去，肯定能让大家重新吃到正宗的味道！”

第二天一早，林小满就在村里的公告栏上贴了公告，寻找愿意学习传统小吃手艺的年轻人。

没想到公告刚贴出去半小时，就来了二十多个年轻人，有刚毕业的大学生，有在外打工回来的小伙子，还有几个喜欢做饭的姑娘。

林小满把王大爷的石磨搬到村口的空地上，老人系上围裙，拿起泡好的黄豆，一边往磨眼里倒，一边讲解：“磨豆子的时候，力道要均匀，脚步跟着磨盘的节奏走，不然磨出来的豆浆粗细不一样，味道就差远了。”

他推起磨盘，“吱呀吱呀” 的声音在古街上回荡，吸引了不少村民围观。

一个叫李娜的姑娘，学着王大爷的样子推磨，可没推两圈就累得气喘吁吁：“王大爷，这磨盘也太重了，怪不得您说做豆腐脑累呢！”

王大爷笑着说：“这活儿看着简单，其实讲究着呢，多练练就好了。以前我跟你这么大的时候，推磨能推一下午，胳膊都不酸。”

林小满在旁边用手机拍视频，把磨豆子、煮豆浆、点卤的过程都记录下来，发到网上，还配文：“古村老手艺，正宗豆腐脑，等你来尝！”

没想到视频刚发出去两天，就火了。不少网友留言：“看着就好吃，周末就去村里尝尝！”

“现在很难吃到这么正宗的手工豆腐脑了，必须支持！” 周末的时候，村里来了好多游客，都排着队买王大爷做的豆腐脑。

李娜和其他徒弟们也渐渐熟练起来，有的负责磨豆子，有的负责点卤，有的负责盛碗，忙得不亦乐乎。王大爷看着排成长队的游客，脸上终于露出了久违的笑容，眼角的皱纹都舒展开了。

村里其他的老匠人也主动找上门，想加入 “一村一味守护人” 计划。做糖画的张大爷，以前因为游客少，早就不摆摊了，现在又重新支起了糖画摊，熬糖的香气飘满整条街；

做馄饨的刘大妈，也开始教年轻人包馄饨，她调的馅料，还是用祖传的配方，鲜得能掉眉毛。

古街渐渐恢复了往日的热闹，红灯笼重新挂了起来，老匠人的吆喝声此起彼伏，游客们捧着热气腾腾的小吃，脸上满是满足的笑容。

之前下乡的资本方见情况不对，又找上来想跟村里合作，负责人拿着厚厚的合同，递给林小满：“林师傅，咱们之前可能有点误会，现在合作还来得及，我们给你们提供资金，你们按照我们的标准生产，保证能赚大钱。”

林小满直接把合同推了回去，语气坚定：“乡村振兴不是把老味道改成流水线，这些代代相传的手艺，才是咱们村的根。

游客来这里，吃的是正宗的味道，看的是传统的手艺，不是你们那些冷冰冰的标准化产品。” 资本方碰了一鼻子灰，只好灰溜溜地走了。

傍晚的时候，林小满坐在王大爷的豆腐脑摊前，喝着热气腾腾的豆腐脑，看着街上热闹的景象，心里满是欣慰。

王大爷坐在他旁边，递给他一根刚煮好的玉米：“小满啊，多亏了你，咱们村的老味道才保住了。” 林小满咬了一口玉米，甜丝丝的味道在嘴里散开：“大爷，这不是我一个人的功劳，是大家一起努力的结果。只要咱们守住这些手艺，咱们村肯定会越来越热闹。”