第234章 竞争对手的警惕：阴云下的“围炉”保卫战（1/2）

“满堂红”紧锣密鼓筹备开业的消息。

像一颗投入平静湖面的石子。

涟漪。

不可避免地扩散开来。

最先警觉的。

是斜对面那家生意一直不温不火、名叫“聚香源”的老牌火锅店。

老板钱贵。

一个身材发福、眼神精明中带着点阴鸷的中年男人。

此刻。

他正站在自家二楼办公室的窗户后面。

厚厚的窗帘拉开一条缝。

鹰隼般的目光。

死死盯着斜对面那家正在做最后清洁、挂上“开业大吉”横幅的新店。

“满堂红……”钱贵咀嚼着这个名字，声音像砂纸摩擦，“口气不小！”

“老板，打听清楚了。”一个瘦猴似的男人，他的远房侄子兼大堂经理钱小军，凑过来低声道，“老板叫林小满，以前是‘香满楼’的创意总监，有点本事，后来被扫地出门了。这次自己单干。”

“香满楼出来的？”钱贵眼神一凝，“搞创意的？花架子吧？”

“听说……不太一样。”钱小军犹豫了一下，“他们主打‘真锅底’、‘鲜食材’，装修也弄什么‘围炉’概念。线上……搞得挺热闹，那个‘真火’视频，转发不少。”

钱贵拿起桌上的平板。

点开“满堂红”的视频。

看着林小满汗流浃背炒料的镜头。

看着那色泽自然的鲜毛肚。

看着带着泥土的蔬菜。

看着阿ken设计的、透着温暖和质感的店面环境。

他的脸色。

一点点沉了下来。

作为在火锅行业摸爬滚打十几年的老油条。

他太知道“差异化”的威力了。

“真火”？“鲜入为主”？“围炉温暖”？

这些概念。

直击现在消费者对“香精火锅”、“预制菜”、“冰冷服务”的痛点！

一旦让他们站稳脚跟……

钱贵仿佛看到了自己店里本就不多的客人，被对面那口“真火”勾走的场景。

“不能让他们顺顺当当开业！”钱贵猛地合上平板，声音冰冷。

“老板，您的意思是？”钱小军眼中闪过一丝狠厉。

“给他们找点‘乐子’！”钱贵嘴角勾起一抹阴冷的笑，“让他们知道，这口饭，不是那么容易吃的！”

第一波阴风。

来自“相关部门”。

开业前三天。

林小满正和汤毅在后厨调试灶火。

几个穿着制服、表情严肃的人走了进来。

“我们是区市场监督管理局的！接到群众举报，你们这里存在食品安全隐患和消防问题！例行检查！”

领头的中年男子亮出证件。

林小满心里“咯噔”一下。

“欢迎检查！我们全力配合！”他强作镇定。

检查人员直奔后厨。

翻箱倒柜。

查食材进货单据。

查员工健康证。

查消毒记录。

查消防器材。

查排烟管道。

查……垃圾桶分类！

鸡蛋里挑骨头。

“这个消毒记录，时间填写不规范！”

“这个员工的健康证，还有三天到期！必须立刻补办！”

“消防通道门口，为什么堆了一个空纸箱？！立刻搬走！”

“垃圾桶！厨余垃圾和其他垃圾没有严格分开！整改！”

问题不大。

但琐碎。

烦人。

明显带着找茬的意味。

“同志，我们还没开业……”林小满试图解释。

“没开业更要注意！防患于未然！”领头的人板着脸，“这些问题，限期三天整改！整改不到位，别想开业！”

送走检查人员。

林小满的脸色铁青。

“妈的！肯定是钱贵那王八蛋搞的鬼！”汤毅气得把抹布摔在水池里，“这片区，就属他路子‘野’！”

“别慌！”林小满强迫自己冷静，“李想！立刻去办健康证！张姐！消毒记录按最严格的标准重写！王猛！消防通道清理干净！垃圾桶买新的，贴上醒目标签！阿ken！把整改过程拍下来！发到线上账号！标题就叫‘开业前的严苛洗礼’！化被动为主动！”

团队立刻行动。

阿ken的镜头下：

李想奔波在办证的路上。

张姐一丝不苟地填写记录。

王猛汗流浃背地清理通道。

林小满和检查人员沟通（侧面拍摄）。

视频发布：

“为了让大家吃得放心！‘满堂红’接受最严格的检阅！每一个细节，都是承诺！整改ing… 开业见！”

评论区一片支持：

“支持良心商家！”

“检查越严，吃得越放心！”

“开业必去！”

第二波暗箭。

来自线上。

“满堂红”的大众点评店铺（尚未开业，已上线），突然涌入大量一星差评！