第21章 全城寻访，最好的小龙虾在哪？（2/2）

林晚推着车走进去，目光在各个摊位间飞快地扫视。

烤串的，炸鸡的，卖糖水的……

很快，她的目光就定格在了夜市的尽头。

那里，有一个摊位前，排着一条长得夸张的队伍，队伍从摊位前一直甩到了夜市的路口。

摊位上方，挂着一个简单的木质招牌，上面用红漆写着五个大字：

“沈记麻辣小龙虾”。

找到了！

林晚的心脏“怦怦”地狂跳起来。

她把自行车锁在路边，快步走了过去，自觉地排在了队伍的末尾。

前面的人似乎早已习惯了这种等待，三三两两地聊着天。

“今天人还算少的，上次我周末来，排了一个半小时！”

“没办法，谁让沈师傅家就好吃这一口呢。我开车从城北过来的，就为了这口蒜蓉的。”

“他家就是规矩多，每天就出那么多份，卖完就收摊，来晚了还吃不上。”

听着周围人的议论，林晚的心更加安定了。

能让食客心甘情愿排长队，还跨越半个城市来吃，味道绝对差不了。

她踮起脚尖，越过人群，看向摊位后面那个忙碌的身影。

一个五十岁左右的男人，穿着一件洗得发白的灰色背心，身材不算高大，但手臂上的肌肉块块坟起，充满了力量感。

他左手握着一口巨大的黑铁锅的锅柄，右手拿着长长的锅铲，动作行云流水，没有一丝多余。

抓料，下油，爆香，倒虾，颠勺，淋酒，收汁……

每一次颠勺，熊熊的灶火都会窜起半米多高，映着他那张专注而沉默的脸。

他似乎完全沉浸在自己的世界里，对周围排队的人群和嘈杂声充耳不闻。

林晚看着他，眼神里充满了欣赏。

这就是匠人。

半个小时后，终于轮到了林晚。

“要什么？”一个正在帮忙打包的年轻女孩问道，看样子是沈师傅的女儿。

“一份麻辣的，打包。”林晚说道。

“好嘞，二十块。”

林晚付了钱，接过一个沉甸甸的塑料饭盒。

她没有立刻离开，而是走到夜市边一个没人的角落，找了个石凳坐下。

她迫不及待地打开了饭盒。

“轰”的一下，一股浓烈到近乎蛮横的香气扑面而来，瞬间占领了她的全部嗅觉。

麻，辣，鲜，香，蒜香，酱香，还有虾本身的鲜甜，完美地融合在一起，形成一股让人无法抗拒的味觉冲击。

饭盒里的小龙虾，每一只都油光锃亮，虾壳被炒成了诱人的枣红色，上面均匀地裹着一层浓稠的酱汁和满满的蒜蓉辣椒碎。

林晚咽了口口水，戴上手套，拿起一只。

虾的个头很大，入手滚烫。

她轻轻一掰，虾头和虾身就分开了，露出里面饱满的虾黄。

她先是嗦了一口虾黄，鲜美无比。

然后，她熟练地剥开虾壳。

完整的虾肉弹了出来，白嫩紧实，还微微蜷曲着，这是活虾才有的形态。

林晚没有急着吃肉，而是将虾肉在饭盒底部的汤汁里蘸了蘸，让它吸满那销魂的汁水，然后才送入口中。

虾肉在齿间弹开的瞬间，一股极致的味觉体验在口腔里轰然爆炸！

q弹紧实的肉质，伴随着汤汁的麻辣鲜香，层层递进。先是蒜蓉的焦香，接着是辣椒的干辣，然后是花椒的麻，最后是酱汁的咸鲜和虾肉本身的回甘。

就是这个味！

跟前世记忆里的一模一样，甚至更加醇厚！

林晚幸福地眯起了眼睛，这两天所有的疲惫和失望，在这一刻都烟消云散。

她当即做出决定。

合作伙伴，非他莫属！

她没有再吃第二只，而是盖上饭盒，站起身，目光灼灼地看着那个还在灶火前忙碌的男人。

她要等的，是一个和他单独谈话的机会。

时间一分一秒地过去，夜市的人渐渐少了。

将近十一点，沈师傅炒完了最后一锅，挂出了“售罄”的牌子。

排在后面没买到的人发出一阵惋惜的叹息，但也都遵守规矩地散去了。

沈师傅的女儿开始收拾桌椅板凳，而沈师傅本人，则脱下围裙，拿起钢丝球和水管，开始费力地刷那口跟他差不多大的黑铁锅。

锅壁上凝固的酱汁非常顽固，他弓着背，手臂上的肌肉绷得像石头一样，一遍又一遍地用力擦洗。

林晚看着这一幕，知道时机到了。

她整理了一下自己的衣服，深吸一口气，平复了一下激动的心情，然后迈步走了过去。

她站定在沈师傅面前，灶台的余温还烤着她的脸颊。

沈师傅似乎察觉到有人，抬起头，用那双因常年被油烟熏燎而微微发红的眼睛看了她一眼。

他的脸上没什么表情，声音也有些沙哑：“卖完了，姑娘，明天再来吧。”

林晚摇了摇头，目光直视着他，开门见山。

“沈叔，我不是来买小龙虾的。”

“我想跟您，谈一笔生意。”