第221章 谗哭城巴佬（1/2）

王霸天让大家入座，随即拿起筷子夹了一片毛肚。

在红汤里快速涮了几下，待毛肚微微卷曲、表面挂上红油后，放进自己的碗里。

“这叫火锅，旧世界川渝地区最流行的吃法，尤其是冬天，一家人围坐在火锅旁，边吃边聊，暖和得很。”

他又指了指桌子中间的黄铜锅。

“这叫鸳鸯锅，中间的板子能把两种汤底分开，怕辣的可以吃清汤，能吃辣的就试试这红汤。”

王霸天不等沈图反应过来，马上涮了个毛肚给他。

“这可是用牛的板油熬的，加了朝天椒、二荆条和花椒，光熬料就用了十几种香料，香得很。”

他说着，指了指桌上的各种放着食材的盘子。

“这些都是咱们的特色菜，贡菜，脆嫩爽口，方竹笋是刚挖的，带着蔬菜的清香，油豆腐，泡了红油，啊嘞，可香了。”

“还有这羊里脊，肉质比旧世界的羊肉还要嫩，这肥牛卷，这虾滑，哇，你赶快试试，我不说了。”

他顿了顿，看着沈图惊讶的表情。

好像他会抢一样，马上不介绍了，开始自顾自的吃起来。

沈图拿起筷子，小心翼翼地夹了一根翠绿色的贡菜。

看了看这没见过的食材，贡菜的纹理清晰可见。

他将贡菜放入红油锅里，又夹起一片羊里脊。

看着肉片的细腻纹理，将肉也放入红油锅中。

“这种肉类我们更是见都没见过，地下城的特供肉都是合成的，虽然能饱腹，但根本没有这种新鲜的质感。”

他还想再说些什么，却被旁边突然传来的一声压抑的抽气打断。

转头一看，只见王建国表情怪异，眼睛死死地盯着铜锅里的红汤。

双手微微颤抖，眼镜都滑下一些。

王建国快步走到桌子旁，眼睛像粘在了铜锅里的红汤上。

双手微微颤抖，连衣服的袖口滑下来都没察觉。

他身边的几个老教授也都围了过来，一个个面露激动，花白的头发在灯光下显得格外醒目。

其中一位头发花白、戴着金丝眼镜的老者。

手指着红汤，嘴唇哆嗦了半天，才挤出几个字，声音里带着难以抑制的颤抖。

“这是...这是牛油火锅？”

“嗯，这，还是最正宗的天府老火锅的味道？”

这老者正是李修远教授，他的祖父在旧世界的天府开了家李氏火锅，是当地有名的老字号。

他小时候能跑去店里，和祖父吃正宗的牛油香辣火锅。

王霸天这边安排了服务机器人给老人们倒上用菊花泡的凉茶。

早就料到老教授们会激动，特意准备了解辣的饮品。

“李教授当年是蜀地人吧？”

陪着这桌的高登声音平和，微笑着询问。

“这是我们庇护所的陈师傅按照旧世界天府老火锅的配方做的，陈师傅以前是老火锅店的学徒，那手艺没得说。”

高登这是瞎说的，这个陈师傅确有其人。

但以前就是一个不起眼的上民，也是下来后，自报会做菜，才被安排到食堂工作。

李教授颤抖夹起一片切得薄薄的羊肉放进红汤里。

红色的汤汁瞬间包裹住肉片，随着沸腾的汤底上下翻滚。

不过十几秒，肉片就微微卷曲，表面裹上了一层鲜红的油光。

用漏勺小心地捞出来，李教授迫不及待地放入油碟中，裹上蘸料后，夹起肉片。

吹了又吹，确认不烫了才放进嘴里，牙齿刚咬下去的瞬间，他的身体猛地一僵。

一瞬间，李教授的眼睛就红了。

牛油的醇厚香气率先在口腔中炸开，带着十几种香料的复合香味。

紧接着是朝天椒的热烈辛辣，像一团小小的火焰在舌尖燃烧。

随后汉源花椒的麻味跟上，在舌尖和唇齿间轻轻跳动，形成一种奇妙的麻辣鲜香。

这味道太过熟悉，熟悉到让他瞬间想起了五十年前的那个冬天。

那时他才十二岁，穿着厚厚的棉袄，跟着祖父和父母挤在李氏老火锅的角落里。