第408章 杜凌的花酿和花瓣酒（2/2）

“这些东西谁准备都一样。又不沉又不怎么的。我刚才看了一下之前酿制的那些花酿（配合糯米酿制）和花瓣酒（配合基酒泡制）。很不错，这都10天了，可以尝了。”

杜凌的话让李轩很开心：“是嘛，我尝尝，可期待了我。”

杜凌指了指旁边的那个桌子上的小瓶子说：“喏，那边就是。今年的花酿更加透亮了，去年的虽然也很透亮，但是沉淀一些时间后还是会在瓶底看到一些细渣。那是糯米不够好。今年完全没有这种情况。在酒缸里就能看到清亮的酒液，稍一过滤就得到了非常清澈的酒液。”

李轩拿起酒瓶看了看：“确实，完全的透明，这粉红色的樱桃花瓣酒。真不错啊。杜老您尝过了吗？”

“喝了一小杯。你尝尝，味道非常好。你们今年要是还按照去年那个价格卖这花酿，我可要生气了。”

李轩听了杜凌的话哈哈大笑：“哈哈哈哈哈，肯定不会了。起码2万元一瓶。我先来尝尝。”

“这还差不多。”

李轩倒了一杯酒，闻了闻那酒香：“好家伙。这就是大师的实力吗？和这酒相比，去年那酒确实有点暴殄天物了。淡淡的樱桃花香非常稳定，虽然味道淡，但是一点没有那种随时要消散的感觉，反而是那种淡淡的醇厚感。很神奇。”

李轩一口下肚，顿时感觉肚子里有一点点的凉意，紧接着就是一股小小的热意散开。他呼出一口气之后，一股混合着樱桃花香和淡淡酒香的气息被吐了出来：“好家伙，真不错啊。太好喝了。度数不高，简直就是所有好酒之人的日常饮料啊。”

李轩的评价，杜凌很赞同：“没错。这个度数的酒，慢慢喝，我喝一天都不会有任何感觉。还有老秦和老苏他们酒量好的也是。冰镇一下可能会更有劲儿，但是这个味道是真不错。夏天的时候，把这个当饮料来用应该会非常可口。”

李轩笑道：“那可不。今年的量还多，树上的花瓣基本都被咱们用起来了，所以这些花瓣酒的量也不少，到时候可能华盛酒店的vip们估计要抢疯了。”

“先不管他们，咱们先酿酒吧。剩下的这些还能酿制很多呢。不管是泡制还是糯米酿制，还能弄出来很大一批酒。”

李轩点了点头，然后将杯子里剩下的一饮而尽。

随后俩人就开始紧锣密鼓的操作了。

杜凌将前期处理好的樱桃花、杏花等原料装入各自的糯米发酵罐或者精酿白酒里，然后加入特选的酵母，接着就开始进行主发酵了。

期间有使用水的时候，李轩会在一些准备庄园自己喝的那些酒缸里添加一丝玄气。

忙活了一天李轩和杜凌才把这些已经做好很多预处理的材料都酿制好，然后俩人还给这些酒缸做了详细的标签。

那些是庄园自己用的，那些是泡酒的花瓣酒，那些是花酿，什么时间酿制，用了什么材料等等。

记录的非常清晰，随着发酵的进行，酒窖里那些早就开始酿制的酒已经开始散发甜香和发酵的微醺气息了。

杜凌每天都会过来监测温度和糖度变化等，很是用心。