第187章 杜凌提出研发药酒（2/2）

终于，陈清源放下了手中那片被反复嗅闻的天麻片，抬起头看向秦望舒，随后他的声音打破了沉默：

“老秦，今日这汤确实妙，但妙处不仅在味儿，更在其‘意’！”

他手指点了点笔记本上那堆潦草的记录，接着说：“寻常药膳，药是药，食是食，纵使味道融合得再好，药力也多是浮于表面，虽然药效是有的，但是往往或散或滞。咱们这段时间的研究，药食融合已经做到了挺好。但是今天这锅汤不同！

就像你这笔记里的，那天麻的暖意不是燥热，而是如地气般沉潜下行，暖通筋骨。那玉竹的润也非粘腻，而是带着一股清透之气，如晨露上浮，醒脑安神！一沉一浮，圆融流转，生生将‘平肝熄风、滋养阴液’这八个字，化作了舌尖能尝、身体能感的真实力道！

今天这将药理完美融入食补、浑然天成的药膳，是咱们迄今为止的巅峰了！”

说到这里，陈清源顿了顿，然后眼神热切：“今天这汤啊，超脱了。今天之前，咱们算是努力的将古法药膳精髓融入现代餐饮体系上，虽然融合的好，但是我始终觉得隔着一层窗户纸。今日这汤，像是把这纸捅破了！”

秦望舒脸上露出一抹淡淡的、带着了然的笑意，微微颔首：“药食同源，本就是老祖宗的智慧。鹰山的水土得天独厚，滋养出的药材气性纯正些是正常的。再加上老陈你对火候的把握，能有此意外之效也是应该的。”

这时，一直沉默的杜凌也缓缓开口：“老秦，老陈还有小天。这汤中流转的药性，不仅精妙，更难得的是那份‘活’气与‘稳’劲。如同上好的陈酿，力道内蕴，后韵绵长，我看到了药酒的希望。”

他的手指轻轻点了点那个深褐色小陶坛，“药酒一道，讲究的也是以酒行药势，引药归经。我这些年也时不时的研究一下，琢磨了这么久，我也深知要将不同药材的秉性和药效与不同酒基的醇烈、绵柔、以及渗透之力完美调和，使其相得益彰而非相互冲撞，是难如登天的。

但是今天这比以往融合的更好的汤，倒让我看到了一种可能。药食药饮是相通的，这鹰山庄园的药材，还有老秦你对药性火候的掌控，或许……能为这药酒注入一丝‘活’的灵性。之前咱们说药膳、药饮，我很期待，如今这我这么些年在药酒上的积累都收拢过来了。药酒的研制也可以开始了。”

话音落下，客厅内的气氛变得更加热切起来。三位各自领域的顶尖人物目光交汇，灯光将他们的影子投在墙壁上，显得格外高大。

秦望舒也放下了手中的茶杯，然后对着和陈清源和杜凌说：

“老陈，老杜。鹰山山脉是个神奇的地方。鹰山庄园也培育了一些生机旺盛的草木，收获了质量上乘的药材和食材。咱老哥几个一辈子了，虽然在各自的领域内做出了不少的成绩，但是如今垂垂老矣，也都想着在各自的领域为后人留下传承的种子。

药食同源，药饮同理，皆是以人为本，调和阴阳，滋养身心的方法。咱们老了能遇到这样一个宝地来实现梦想，也是一桩美事。后边咱们如何去推动药膳相关的事情推广，也是时候好好讨论一下了，多少有个规划也能提升一下后续的效率。”