第167章 古法处理大猫（2/2）

王伯没说话，蹲下身绕着“大猫”转了两圈，枯瘦的手指在皮毛上轻轻摩挲，又扒开眼皮看了看瞳孔，随即从帆布包里掏出一套家伙事儿：磨得锃亮的剔骨刀、宽刃剥皮刀、细齿锯，还有几包粗盐、松木灰和一卷棉线。“搭个架子，烧一锅八成热的开水，再找几个厚实的陶瓮和密封袋。”他声音沙哑，语速却沉稳有力。

林斌和冷锋站在隔离带外，大气不敢出——这场景既透着隐秘的紧张，又带着一种原始的肃穆。

王伯拿起宽刃刀，在“大猫”腹部从胸口划到下腹，刀口整齐利落，没有损伤丝毫皮毛。他伸手进去轻轻剥离皮肉，动作轻柔得像是在拆解精密器物，“剥皮得顺着肌理走，毛囊不能断，不然毛会掉，整张皮就废了。”刀刃贴着皮板缓缓推进，厚实的皮毛被一点点剥离，露出下面暗红色的肌肉。

半个多小时后，整张“大猫”皮被完整取下，铺在预先搭好的木架上。王伯抓起粗盐，像撒雪一样均匀揉搓在皮板上，“盐要够量，才能脱水防腐。”揉搓完毕，他用棉线将皮边缘拉紧固定在木架上，又撒了一层松木灰吸附油脂，“阴干三天，每天翻面，之后再鞣制，能保十年不发硬。”

处理完皮毛，王伯拿起剔骨刀开始分割骨肉。他精准切入四肢关节缝，轻轻一撬就将四肢与躯干分离，“骨头上的肉要剔干净，尤其是关节处，不然阴干会生虫。”他把剔下来的肌肉切成大块，放进铺着姜片和料酒的盆里腌制，“这肉纤维粗，得腌够一天，再用松针和陈皮炖六个小时以上，才能去腥味。”

接着是“大猫”骨。王伯用细齿锯小心翼翼地锯开脊椎骨和腿骨，剔除残留筋膜和骨髓，放进八成热的开水里焯了三分钟，捞出后用布擦干，“焯一下去血沫和油脂，别煮太久，不然骨质会松。”他将骨头摆放在通风木板上，“阴干半个月，常翻面，不能见太阳，不然会裂。”

“大猫”鞭被单独取下，王伯用清水反复冲洗，剔除结缔组织后悬挂在横梁上，“通风阴干，不能用炭火烤，会破坏药性。”他又从陶瓮里掏出晒干的枸杞、当归，“泡在六十度以上的白酒里，密封一年，是个好东西。”

“大猫”血早已用陶瓮接住，王伯往瓮里加了少许盐和黄酒搅拌均匀，“血要趁新鲜处理，加盐保鲜，加黄酒去腥味，要么分装冻起来，要么炖药膳。”

最后是“大猫”尾、牙齿和内脏。尾巴剥去皮毛阴干，能做拂尘；牙齿小心翼翼地从牙龈里拔出，用细砂纸打磨干净，装进小锦盒；内脏除了可食用部分单独腌制，其余的由李成羊安排人深埋处理，避免留下痕迹。

两个多小时过去，王伯直起身擦了擦额头的汗。隔离带旁，陶瓮里装着骨和血，密封袋里是腌制好的肉，木架上晾着整张皮毛，小锦盒里躺着五颗打磨光亮的牙齿，“大猫”鞭悬挂在横梁上，整整齐齐，一目了然。

“都处理好了，按我说的方法保存，错不了。”王伯收拾好工具，“炖肉时多放些香料，小火慢炖。”

李成羊连又忙递上红包：“多谢王伯，辛苦您了。”

王伯接过红包揣进怀里，回头看了眼木架上的皮毛，眼神复杂地说了句：“这东西少见，好好存着吧。”

林斌望着那整张完整的“大猫”皮，冷锋突然指着皮毛上一处暗纹道：“团长，你看这花纹，倒是罕见。”

林斌顺着他指的方向看去，只见皮毛靠近后颈的位置，有一块不规则的暗金色纹路，像是天然形成的图腾，在灯光下泛着淡淡的光泽。他正想细看，口袋里的手机突然响了起来，屏幕上显示着“赵刚”的名字——二排长和三排长到了。

“走，上去见见他们。”林斌收回目光，转身朝着电梯口走去。冷锋应了一声，快步跟上，临走前还不忘回头瞥了眼那些处理好的“宝贝”，眼里满是好奇。

电梯门缓缓合上，将地下车库的隐秘与肃穆隔绝。楼上的办公室里，一场关于20亿游艇的汇报，正等着林斌去听——而他不知道的是，这艘游艇，将来会在茫茫大海上，掀起怎样的风浪。