第105章 开个连锁店（2/2）

他当即拍板：

“事不宜迟，我们分头行动！赵大哥，你与我一同去城中寻觅合适的铺面，首要人流量大，其次铺面不需极大，但门脸要清爽醒目。

李胜、王川，你二人负责去联络、敲定几样长期稳定的供货：一是这制冰的关键——硝石，需寻一可靠来源；二是这吸管——秫秸秆，要找农户定下长期供应的路子；三是这盛器——需寻手艺好的篾匠，按我给的图样，长期定制统一规格的竹筒杯！”

“明白！”赵虎三人齐声应道，眼中充满了干劲儿。

众人即刻分头行动，雷厉风行。

陈宇与赵虎在城中连日奔波，仔细勘察。最终，他们在城南靠近主街、人流如织的“状元桥”附近，相中了一处铺面。铺面不大，进深也浅，但贵在门脸敞亮，位置极佳，正是经营即买即走饮品的好地方。陈宇当即拍板，租了下来。

拿到钥匙的当日，陈宇便请来了手艺娴熟的木工伙计。

他亲自在铺子里比划，指挥若定：

“门口这里，要起一个半人高的木制柜台，台面要宽，方便放置器皿；柜台内侧，需砌一个浅水槽，便于清洗；后面靠墙，做一排多层搁架，用来存放竹筒、原料；这里，再设一个专门的调饮台……”

他脑海中浮现的是现代奶茶店的高效布局。木工师傅听得啧啧称奇，虽觉这铺子陈设与传统茶肆酒馆大相径庭，但见陈宇条理清晰，也便依言施工。

“许老板，这……不安放些桌椅么？客人买了饮品，在何处歇脚？” 老师傅忍不住问道。

陈宇笑道：“老师傅，咱们卖的是‘随手饮’，图的是个方便快捷。客人拿了便走，或边走边喝，或带回家中，无需设座。省下的地方，正好让柜台更宽敞，操作更便利。”

与此同时，铺子崭新的木门板上，贴出了一张醒目的招聘告示：

“新店开张在即，诚聘女营业员数名。要求：年十六至二十二，品貌端正，手脚麻利，口齿清晰。待遇从优，详谈...”

这则与众不同的招聘启事，引得不少路人驻足围观，议论纷纷，也为尚未开张的店铺提前引来了一波关注。

另一边，李胜和王川的采购事宜也进展顺利。

李胜通过几番打听和周旋，在城西一家颇具规模的药行找到了稳定的硝石货源，虽价格不菲，但品质纯净。王川则直接出了城，与南郊种植秫秸的村庄里正谈妥，以极低的价格包下了今秋所有的秫秸秆，并雇人将干燥的秫秸杆切割成统一长短，捆扎妥当，只待取用。

定制竹筒的差事稍费周章，王川寻了好几个篾匠，才有一老匠人看懂了陈宇画的“直筒、带盖、预留插孔”的奇特图样，答应先试做一批。

期间，陈宇又让赵虎添置了数套大小铜盆。后院厢房的一角，俨然成了一个秘密的“制冰作坊”，为保证开业后的冰块供应做足了准备。

不多日，铺面装修完毕，一应物资也陆续到位。

陈宇从前来应聘的姑娘中，挑选了四名看起来最为机灵、爽利的，开始在内院进行“岗前培训”。

他不仅教她们辨认几种基础饮品的原料，演示如何按比例调配出酸甜可口的黎檬水、茶香醇厚的红茶底，更着重培训她们的待客之道：

“客人来了，要笑脸相迎，主动问询需求；制作时手脚要干净利落；递上饮品时，要说‘您拿好，请慢用’；无论多忙，不可对客人甩脸色……”

这些在现代服务业看来最基本的要求，在当时却显得颇为新奇，姑娘们学得认真，也觉得这年轻东家待人宽和，规矩也透着股新鲜劲儿。

一切准备就绪，只待吉日开张。开业前夜，赵虎领着人将一块覆盖着红布的新匾额挂上了门楣。