第325章 药材标准（2/2）

药房这里没有条件建立烤房，也没有新鲜药材来试做，周大夫只能教他们烤到什么火候才算可以。

其实大多数产药区都有烤房，但他们在烘烤的过程中会加硫磺，用硫磺烤出来的药材更防虫，品相也会更好看。

但计九方不要这种。

第一步烤干之后，包装也是要有讲究的。

药材在运输存储过程中还会招虫子，会发霉，用硫磺熏也就是可以防虫防霉，没用硫磺熏过，就只能想别的办法。

有些根茎类药材，在干燥前用沸水略烫或蒸制片刻，能破坏药材内部的氧化酶，防止其变色、变质，并能去除部分水分。

如天麻、白芍的加工，这叫杀青。

有些大型药材则要趁鲜将其切成片、块或段，极大增加蒸发面积，缩短干燥时间，防止内部霉变，比如大黄、何首乌等，这叫整形。

干燥好的药材，包装里一定要加防潮纸，里面放上用纱布包好的花椒、大蒜、细辛这些具有强烈气味的东西，有很好的驱虫效果。

有条件的可以放干海带，干海带具有很强的吸湿能力将干海带与药材同放，可以吸收空气中的水分，保持环境干燥。

对于极少数特别娇贵、易虫蛀的药材，可用极少量高度白酒，以喷雾形式均匀喷洒，然后迅速密封。

酒精挥发后能创造不利于虫菌生存的环境。

在运输和存储的过程中，在不接触药材的地方，放上生石灰，也能防潮。

山磊和娄国龙这些人，对这个机会极及珍惜，每天都很认真听讲，每人一个笔记本，把周大夫教的都抄录下来，

疗养所之前本来就是有药房的，药房的药都是各地药材公司收上来的，品质比一般的要好，主要用的每样药材都会拿来当作样品。

除了采挖及处理，周大夫还会细细讲解这些药材的特点，怎么判断药材的品质等等。

概括起来，就是一整套的流程，用来控制品质。

第一采收时间标准，严格规定每种药材的最佳采收年份以及采收时节，确保药效峰值，只有在药材最佳时间采集的，才能是最好的，这是基础。

第二是产地初加工规范，明确每种药材的首选干燥方法（如“黄芪，必以低温烘干为上”）、切片规格等。

第三是含水率标准，按药材类型，规定初加工的药材必须达到的程度，例如，规定根茎类药材必须达到“用手掰断有清脆声，断面平整”的程度。

第四就是入库检验，在产地仓库和总店仓库设立检验点，对每批药材进行抽检，发现有霉变、虫蛀迹象的整批退回。

第五是建立溯源，给每批药材建立“身份档案”，记录产地、采收时间、加工方法、经手人，一旦出现问题可以追溯。

有了这几点作为标准规范，药材的品质就有了规矩来约束，再不是药农想怎样就怎样。

这些是他对在外采买的药材的标准，也就是给外贸部出口的药材所订的标准规范。

至于他自己以后要用的，他要在各产区建立半野生种植园，从药材的生产这一环节就开始控制！

那样一来药材从种植到采挖加工运输储存，整个环节都能纳入到严格的管理之中。