第203章 干大活儿（2/2）

熊皮铺在远处晾干，熊肉和熊油、内脏分类好打包移到别墅生鲜区，至于肠啊胃啊的实在不好处理，干脆原封不动，用大桶装着放在生鲜区一角，总会有用到的一天。

直到冲刷干净最后一丝血迹，叶初才觉得空气干净了，整套流程下来，饶是强壮如陈硕，也是硬挺着冲了个澡，倒沙发上秒睡……

打倒北极熊安安和大黑都功不可没，忙到现在终于有空奖励两小只，今天叶初亲自下厨，好好犒劳一下功臣，小白也沾光。

叶初心里高兴，猎到北极熊事小，安安的进步和成长才是最值得开心的。

盛世时候余姐最喜欢给安安做得就是各种粥，什么皮蛋瘦肉粥，蔬菜粥，海鲜粥，红枣山药粥等等，咸口甜口俱全。

之前也在阳市的粥膳坊各个种类都打包了好几大锅，但叶初一直没有自己尝试做，今天大家都挺累，就来个童年味道大集合，先做个安安最喜欢的金汤黑鱼小米粥！

虽然初次做但叶初有信心不会翻车，既然在动手便干脆用大锅。

先拿出三四条黑鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沿着鱼骨将鱼肉片下，再把鱼片切成薄片，鱼骨剁成小段。将鱼片和鱼骨分别放入碗中，加入 盐、料酒、白胡椒粉，抓匀腌制 。

处理好其他食材如生姜切丝，大葱切段，南瓜去皮、去籽等，再讲小米淘洗干净，用清水浸泡 30 分钟。

开始熬制金汤，锅中倒入 2 汤匙食用油，油热后放入姜丝、葱段煸炒出香味。 加入腌制好的鱼骨，煎至两面金黄。再往锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟，直至汤汁变白。

用漏勺捞出鱼骨后，将鱼汤留在锅中。再把切好的南瓜块放入鱼汤中，继续煮 10 分钟，直到南瓜软烂。最后用料理机将煮好的南瓜鱼汤打成细腻的浓汤，这就是金汤。

金汤好了后，将浸泡好的小米倒入其中，大火煮开后转小火，煮 20 - 25 分钟，期间要不时搅拌，防止小米粘锅。

最后加入鱼片，调味，撒上洗净的枸杞和香菜碎，美味的金汤黑鱼小米粥就做好了！

整整两大锅！