第169章 未来美食（一）（2/2）

他细细咀嚼半晌，才缓缓道：“这味道…奇特却不令人反感，口感层次颇为丰富，是何烹调之法？这‘芝士’似是发酵之物？”

“沈大哥果然见多识广！”俞琛一边忙着给另一锅炸鸡控油，一边解释道，“这是西式快餐的改良做法，高温快炸锁住肉汁。芝士确实是发酵奶制品，适合补充营养。”

苏砚卿也优雅地拈起一小块：“外酥里嫩，火候极佳。酱汁的酸甜与肉香浑然一体，俞先生从何处学来这般精巧做法？”

俞琛手上动作不停，含糊其辞：“书中自有千钟粟，书中自有…芝士谱。”

接下来，俞琛像是打开了哆啦a梦的四次元口袋，变戏法般端出一道道令人瞠目结舌的吃食：

那“分子料理橙子蛋”最是唬人，外形酷似一颗饱满的橙子，用勺子轻轻敲开金黄的“橙皮”（实则是白巧克力混了橙子精油），里面竟是颤巍巍、嫩滑滑的橙香流心蛋羹，一刀切下，浓郁的橙香混着蛋类的鲜甜瞬间弥漫开来，苏砚卿看得连连称奇，直问这是如何将蛋液固形却又保持如此嫩滑状态。

“低温慢煮梅花肉”则用粗瓷碗装着，貌不惊人，但用筷子轻轻一拨，那肉质便如花瓣般散开，嫩得不可思议，淋上的黑椒汁更是带着恰到好处的微辛……让素来讲究“食不厌精，脍不厌细”的沈筠都忍不住多夹了两筷。

“抹茶椰香糯米糍”白白胖胖，裹着细细的椰蓉，望晴吃得满嘴翠绿，活像只偷喝了抹茶汁的小猫，还含糊地抱怨：“俞大哥，这个绿色的粉有点苦……”但手却诚实地又拿起一个。

最叫人拍案叫绝的是压轴的“云雾冰淇淋”。

俞琛将冒着森森白气的液态氮（他之前费了好大劲才跟沈聿解释清楚这玩意儿，并让他想办法搞来一小瓶）缓缓倒入早已准备好的奶油蛋奶液中……

瞬间，大量的白色雾气“嘭”地腾起，如同仙云缭绕，裹了俞琛满身，吓得望晴尖叫着往后跳，连苏砚卿也下意识地后退了半步。

待那奇幻的雾气缓缓散去，瓷碗里盛着的已是质感无比绵密细腻的冰淇淋。

望晴又怕又好奇，在俞琛的鼓励下，用勺子挖了一小点，舌尖触到的瞬间，她眼睛“唰”地亮了：“天哪！冰冰凉凉甜丝丝的，入口即化，像…像吃了一口云！奶香味好足！俞大哥，这是仙法吗？”

就连最矜持的苏砚卿都忍不住多尝了几口：

“这口感，确实比传统冰酪细腻滑顺十倍不止，毫无冰渣，奶香醇厚。俞先生真是…每每都能带来惊喜。”

俞琛看着众人脸上的惊奇与享受，心里暗暗松了口气。

这正是他要的——用这些跨越时空的美食，强行凿开一道裂缝，让这些终日浸在苦难、危险和死亡阴影里的人，能暂时忘了硝烟与伤痛，尝到一口来自未来的甜与暖。

他知道这很奢侈，甚至有些“不合时宜”，但他更知道，精神上的慰藉，有时比物资更难得。