第71章 改配方（上）（2/2）

“没事，你就说实话，”苏敏之笑着说，“今天就是来找问题的，说错了也没关系。”

田小梅抿了抿嘴唇，又看了一眼李师傅，最后还是鼓起勇气说：“太甜了。”

声音很轻，但字字清晰。

李师傅的眉头立刻皱了起来，他摆摆手说：“年轻人都爱喝甜的，当年定这个配方的时候，就是按照大众口味来的。甜一点，大家才爱喝。”

田小梅听了，反而来了勇气。

她把几个杯子排成一排，指着说：“李师傅，您看，这几瓶汽水，喝起来味道都是甜的，我也喜欢甜的。可是……”

她拿起霞光汽水，“可咱们这个，是过于甜了，不是那种清爽的甜，是甜得有点……”她想了想用词，“甜得有点腻，有点齁。”

“对！”李大姐突然接话，她一拍桌子，“小田说得对！我刚才也觉得，咱们这汽水喝完了，嘴里发黏，甜得发苦。”她是老员工，说话就没那么多顾忌了。

刘小勇也跟着点头：“确实太甜了，我喝了两口就不想再喝了。人家那几款，喝完了还想再来一口，咱们这个……说实话，要不是为了比较，我真喝不下去。”

他说完，意识到这话太直白了，连忙补充：“我不是针对李师傅啊，我就是说实话。”

李师傅的脸色变得更难看了。他沉默了一会儿，端起自家的汽水又喝了一口，仔细品了品，然后放下杯子，长叹一口气。

“可能……”他的声音低了下来，有些不情愿地承认，“可能是糖分的问题。”

他顿了顿，继续说，“去年为了节约成本，咱们调低了蔗糖的比例，加了一些糖精。糖精甜度高，用量少，成本能降下来。但是……糖精的甜味和蔗糖不一样，有点发苦，而且甜味来得快，去得也快。”

他说到这里，抬头看了苏敏之一眼，语气里带着一丝无奈：“这也不全是配方的问题。还有酸味剂的问题，咱们用的是国产的柠檬酸，纯度不够高，有些厂子，比如上海那些大厂，已经用进口的了。还有的，会用苹果酸中和一些。”

苏敏之听到这里，她站起来，在办公室里来回走了几步，双手背在身后，显然在思考。走了两圈，她停下来，转身面对大家。

“就像李师傅说的，”她的语气变得认真起来，“有些地方涉及到设备问题，比如充气压力这些，咱们一时半会儿确实改进不了，那需要资金投入，需要时间。但是，”她加重了语气，“有些地方是可以改的，而且可以马上改，比如——酸甜比。”

她走到李师傅面前，直视着他的眼睛问：“李师傅,现在咱们的酸甜比是多少？”

李师傅被她这么直接地盯着，有些不自在，但还是回答：“1比6。糖是酸的六倍。这个比例是建厂时候定的，一直都这样。”

“降到1比4。”苏敏之毫不犹豫地说。

“什么？”李师傅一下子站了起来，“降这么多？那甜味不够，老百姓不爱喝怎么办？”