第94章 王妃的“本土化”策略（2/2）
门头上一块黑底金字的牌匾，龙飞凤舞地写着“火凤祥”三个大字。
“不错嘛，七少，这门面，够气派。”苏妙妙满意地点点头。
走进店内，更让她眼前一亮。
所有桌椅、餐具、伙计的服饰，严格按照《标准手册》来布置，连大堂里用来隔断的屏风上，都绣着火凤凰的logo。
“培训的怎么样了？”苏妙妙问。
“您放心！”白七少拍着胸脯保证，“我请了金陵城里最有名的教习先生，把您的手册，逐字逐句地教给他们。现在随便拉一个伙计出来，都能把‘服务标准三十六条’背得滚瓜烂熟！”
正说着，一个身穿灰布长衫的中年男人快步迎了上来。
“东家，这位便是您常提起的王妃娘娘吧？”
男人恭敬地对白七少行了一礼，又转向苏妙妙，“小人吴有德，是这家店的掌柜，见过王妃。”
“吴掌柜，不必多礼。”苏妙妙打量着他。
白七少介绍道：“王妃，吴掌柜是金陵本地人，做了一辈子的餐饮生意，我特地把他挖过来当店长的。”
“很好，专业的人干专业的事。”
苏妙妙赞许道，“吴掌柜，品鉴会的事，我听说了。你跟我说说，具体是个什么情况？”
吴掌柜苦着脸，叹了口气：“王妃娘娘，不瞒您说。您这火锅，无论是想法还是形式，都是顶好的。那骨汤锅底，鲜得人眉毛都要掉下来了。可就是那红锅……唉，实在是……太‘冲’了。”
“我们金陵人，吃菜讲究一个‘鲜’，一个‘雅’。就拿我们最出名的盐水鸭来说，看似清淡，实则咸鲜入味，吃的是鸭子本身的原味。您那红锅，把所有食材都煮成了一个味道，实在是……实在是暴殄天物啊。”
【暴殄天物？好家伙，给我扣了这么大一顶帽子。】
苏妙妙心里吐槽。
“我明白了。吴掌柜，你现在就去，把上次参加品鉴会的那些人，再给我请过来。就说，我苏妙妙，为他们量身打造了几款新口味，请他们明日再来品鉴。”
“还请？”白七少有些犹豫，“王妃，万一再……”
“没有万一。”苏妙妙自信一笑，“兵来将挡，水来土掩。用户提了需求，我们就必须解决！去吧！”
***
第二天，还是那间雅致的包厢。
上次被辣得够呛的富商、名士们，抱着将信将疑的态度，再次赴约。
只见苏妙妙笑吟吟地站在主位，她身后，几个伙计端着几口小巧的铜锅走了进来。
这一次，锅里不再是红白分明的鸳鸯锅。
第一口锅里，汤色清澈见底，飘着几颗红枣、枸杞，还有几段党参，一股清甜的药膳香气弥漫开来。
第二口锅里，汤色乳白，面上浮着几只干虾仁、干贝，鲜味浓郁，闻着就让人食指大动。
第三口锅里，汤色则呈淡淡的茶色，几朵饱满的香菇在其中沉浮，散发着菌类独有的山野清香。
“诸位，”苏妙妙朗声开口，“昨日听闻各位吃不惯我那川蜀风味的麻辣火锅，是我考虑不周。今日，我特地准备了三款全新的清汤锅底。”
她指着第一口锅：“此锅名为‘金汤养生锅’，以老母鸡汤为底，辅以数味温补药材，滋补养颜，最适合夫人小姐们。”
又指着第二口锅：“此锅名为‘三鲜汇海锅’，以鱼骨、虾干、瑶柱慢火熬制，不加半点荤油，吃的就是一个‘鲜’字。”
最后，她指向第三口锅：“此锅名为‘山珍菌菇锅’，集十余种山野干菌的精华于一锅，清爽甘醇，回味无穷。”
在座的众人，眼睛都亮了。
这三款锅底，光是听名字、闻香气，就符合他们的喜好。
“王妃娘娘有心了！”一位老秀才抚掌赞道。
很快，雪花牛肉、虾滑、笋片等食材被端上来。
众人各自选取心仪的锅底后，纷纷动筷。
一位富商将一片牛肉在“三鲜锅”里涮了几下，放入口中，立刻露出陶醉的神情。
“妙！实在是妙啊！牛肉的嫩滑，被这汤底的鲜美，衬托得淋漓尽致，非但没有夺走肉味，反而让肉香更添了几分层次！”
另一位夫人尝了“养生锅”，也是赞不绝口：“这汤，喝下去浑身都暖洋洋的，舒服！涮出来的青菜都带着一股清甜！”
吴掌柜和白七少在旁边看得目瞪口呆。
他们怎么也想不通，秦王妃是怎么变戏法一样，捣鼓出如此契合金陵口味的锅底来的？
苏妙妙看着众人满意的表情，心中大定。
她举起酒杯，站起身：
“诸位！我宣布，明日‘火凤祥’金陵店正式开业！届时，店内不仅有我们经典的麻辣锅底，更有这三款为金陵量身打造的清汤锅底！”
“好！”
“王妃高才！明日我等定来捧场！”
一时间，包厢内气氛热烈。
开业当天，“火凤祥”门口人山人海，宾客盈门。
三款清汤锅底，成了全场最大的爆款，订单接到手软。
金陵城的百姓们，第一次发现，原来火锅，也可以吃得如此风雅，如此鲜美。
酒楼的三楼雅间里，苏妙妙凭栏而望，看着楼下热闹的景象，嘴角噙着笑。
“王妃，您真是神了！”
白七少站在她身后，一脸的崇拜，“我总算明白了，您说的‘标准化’是根基，而这‘因地制宜’，才是让咱们的旗号插遍天下的关键啊！”
苏妙妙得意地晃了晃脑袋。
这时，青风从门外走进来，将一个蜡封的小竹筒递给她。
“王妃，王爷的信。”
苏妙妙打开竹筒，抽出一张纸条。
上面只有四个字。
“平安，速归。”
苏妙妙将纸条小心收好，脸上的笑容，比秦淮河的灯火还要灿烂。
【知道啦知道啦，催什么催。等我拿下整个江南市场，就回去给你一个大大的惊喜！】