第88章 家常2（2/2）

“妈，我也想去！”佑民瞅着眼热，但刚才吃饭磨磨蹭蹭的，还有大半碗没吃完。

“吃完学习去！要是期中考好了，玩自己的多好。爸爸、妈妈还会奖励你好吃的、好玩的。”

“唉！”佑民很惆怅，看着弟弟的背影，十分羡慕。

“子玉，你们是不是也要期中考试了？”子秀问。

“月考刚考完，期中考试要下月初呢。”

“月考咋样？成绩提升了多少！”二嫂很关心这个小叔子的成绩，这也是她教育儿子的榜样。

“年级排名提升了五名，进入年级前三十了。”

“不错啊！照这速度明年就能进前十，清北有希望啊。”姬子秀夸张的道。

“哪有那么容易啊！行百里者半九十，越到后面越难追。”这次考试有些运气成分，数学的两道大题他们八人小组做过原题，大家的成绩都提升了不少，只有辛蓉受打架事件影响，年级排名降了两个位次。

“没事，老弟，慢慢来，还有将近两年呢。”姬子栋劝慰道。

“没事，我不急的。”子玉笑笑：“你啥时候去奉天？”

“后天跟着拉猪的大货车一起回。”姬子栋叹口气道：“也不知道咱爸他们老哥几个啥时候回来？这没有车是真不得劲儿啊。”

“不行就再买两辆！”二嫂道：“咱爸他们这次探亲，肯定也就习惯了用车，以后有点啥事也能用得上。”

“浪费那钱呢！土埋半截子了，瞎得瑟啥。”回不去老家，算是锦衣夜行，妈妈对爸爸的怨念很大，她现在坐车还是有反应，吃上晕车药还能强一点，有车没车一个样。

“车也不是想买就有的，也得碰机会。”姬子栋道：“我让爱军留意了，有合适的也给咱爸搞一台，老爷们都稀罕这玩意。”“下个月散养的猪也该出栏了，你们能应付得来吗？”姬子良问大哥。

“散养的数量不多，平均一天多出来个一二十头，努努力就消化掉了。”大哥不太在意的道：“不行就再开一个批发点儿。”

“不行你也发展一下零售呗！反正咱家的熟食店也多，还都是在市场左右，这割一块地方出来卖猪肉也行。”姐姐建议：“我看挺多门店也不是那么忙，店里的人平时也不多。”

“你这主意不错！”姬子栋又拿出来小本本。

“生食、熟食最好不在一个摊位销售！”姬子玉急忙制止，这让老百姓瞅着也太不专业了，以后卫生检疫对这一块儿的要求会很严格。即使不严查，生熟相混，万一吃出来点啥事也犯不上。

“不行么？以前在煤河的市场上可没那么多的说法。等我有时间去问问相关部门。”大哥又记录了一行。

“单独做一家门店卖生肉不就行了！”姬子玉道：“以前咱们都觉得带膘的肥肉好，炖豆角贼香，要是没有厚膘，最起码也要吃个五花肉！可现在城里的老百姓，买肉挺挑位置的，每个人的需求点不一样，要求的部位就不同！那我们就可以切开不同的位置，制定不同的价格。老百姓能买到喜欢的部位，咱们也能赚到更多的钱。”

“挺长时间没有买肉了，现在的人真那么挑么？”妈妈有些质疑。

“大舅母，小鱼儿说的对！”表姐插嘴道：“以前穷的时候，我就想买点肥肉靠点大油，肉梭子还能包饺子炒菜！后来豆油好买了，再买肉就想买点儿五花肉，炒菜红烧都香！可现在孩子不爱吃肥肉，我就想买点前槽、后丘啥的。真是上啥山唱啥歌。”

“是啊，我现在也不愿意吃肥肉，后丘我还觉得柴！可是前槽卖的快，经常买不着。老三说后脖颈那块的肉最好，但带的肥膘最厚。我就想着能不能多花两个钱儿，买到我就爱吃的那块肉。”吴燕也感慨道：“有时候我也觉得是不是自己有钱之后有点飘了！大姐这么一说，我觉得挺对的。现在的那些稍微有一些条件的人，吃的肯定也挑。”

“那能分成几块？挺费事的，能多卖几个钱！”大哥是杀猪匠，煤河市场卖肉的时候，还没有那么多的讲究，一头猪也就分成前槽、后丘、腰条三部分，价格有点区别，但差别不大。

“这个你可以去问问陆教授，外国的牛肉分了好多个部位，什么前腿、后腿、梅花、上脑的，咱们可以借鉴一下。而且不同的部位加工的方式也不同，咱们可以做做区分。比如说做红烧肉、东坡肉和扣肉要用五花，炒菜用前槽，锅包肉用后丘等等。”姬子玉也忘了后世的那些分法，反正一头猪这么一整，愣是能多出来10%的利润。