第393章 苦能变甜（2/2）

苦涩在舌尖炸开的瞬间，她差点吐出来，却被师祖爷按住了后颈：“含住。” 约莫半盏茶的功夫，苦意渐渐淡去，舌根处竟浮起层清甜，像雨后的荷叶上沾着的露珠。“你看，” 师祖爷的声音里带着笑意，“苦不是要跟甜作对，是让甜更明白自己的好。就像这孩子，现在喝药皱的眉，将来能让他们更珍惜糖的甜。”

后来有次给邻村的小儿诊病，那孩子夜里总哭闹，师祖爷的药方里依旧加了莲心。孩子的母亲不乐意，说：“陈大夫，我家娃本来就怕苦，您就别加这个了。” 师祖爷却蹲下来，从药箱里摸出颗糖递给孩子，又捏起粒莲心：“你先吃苦的，再吃糖，就知道糖有多甜了。要是光吃糖，日子久了，甜也变没味了。”

那孩子怯生生地照做了，苦得直咧嘴，却在吃糖时眼睛亮得像星子。师祖爷望着他笑，转头对苏瑶说：“你师祖母当年怀你的小师叔，害喜得厉害，吃什么吐什么，偏就受得了莲心粥。她说这苦能让她想起怀老大时的甜，心里反倒踏实。”

苏瑶后来在师祖爷的药经里看到张药方，是给刚生产的妇人开的，里面除了当归、黄芪这些温补的药材，赫然也有莲心。批注里写着：“产后气血虚，需温补，但过温易燥，加莲心三分，苦能制甜，燥能生津，恰如人生，过甜则腻，过苦则涩，要在中间找个准头。” 旁边还画着个小小的莲蓬，莲子被涂成了金色，莲心却用墨笔点了点，像颗藏在甜里的星。

此刻杯中的莲心茶渐渐凉了，苦香却愈发醇厚。苏瑶望着药圃里的雪莲嫩芽，忽然想起师祖母临终前，让她把晒干的莲心和雪莲籽混在一起收着。“莲心苦，雪莲烈，混在一处，苦能制烈，烈能衬苦，才像过日子。” 师祖母的声音仿佛还在耳边，“你师祖爷总说，药跟人一样，没有绝对的好与坏，配得好了，苦也能变成甜的根。”

银铲与铁锅相碰的脆响还在耳畔回荡，苏瑶仿佛又看见师祖爷站在灶前的模样。他总爱穿件洗得发白的蓝布褂，袖口卷到肘弯，露出被药汁浸得发黄的小臂。莲心在铁锅里翻滚时，白花花的籽儿沾着细碎的火星，像撒了把会跳的星子，苦香腾起的瞬间，竟把灶间的烟火气都染得清冽起来。

“你尝尝这生莲心。” 师祖爷曾舀起一勺未炒的莲心递过来，青绿色的籽儿上还沾着荷塘的水汽。苏瑶咬下时，苦味像根细针直扎舌尖，她直咂嘴，却见师祖爷自己也捏了粒放进嘴里，眉头都没皱一下。“当年我跟你师祖母定亲，她爹嫌我是个穷郎中，把我赶出门时，我就蹲在她家后墙根，嚼了半袋生莲心。” 他的银铲在锅里划着圈，莲心的苦香混着他的话音，“那苦啊，记到现在，后来日子过顺了，反倒总想起那滋味，才知道甜是从苦里长出来的。”

铁锅里的莲心渐渐染上焦黄色，师祖爷往灶里添了把松针，火苗 “噼啪” 窜起，把他的影子投在墙上，忽明忽暗像幅流动的画。“雪莲治得了风寒入骨，当归补得了气血亏虚，可这平常日子的烦忧，得靠莲心慢慢渗。” 他用银铲把莲心盛进竹匾，热气腾腾的苦香里，竟飘着丝若有若无的松烟味，“就像你师祖母绣帕子，总得在艳色里掺几缕素线，不然看着闹得慌。”

苏瑶想起那年冬天，师祖母的手生了冻疮，红肿得像发面馒头，却还在灯下绣莲。师祖爷熬了莲心汤给她泡手，苦得师祖母直皱眉，他却在一旁说：“忍忍，这苦能把寒气逼出来。” 后来师祖母的手好了，绣出的莲花却带着点不一样的韵致，花瓣边缘总留着几针淡青色的线，像沾着莲心的苦，反倒比纯艳的红更耐看。她把那幅绣品裱了，挂在药铺的柜台上方，来客总问那青色的线是什么讲究，师祖母便笑：“是你师祖爷给的方子，苦里藏着暖呢。”