第204章 肉松面包（2/2）

这个念头一冒出来，周晋冀瞬间来了精神，连脚步都轻快了不少。他谢过林晓梅，攥着面包快步回家，刚进门就喊：“蓉儿，快来看！”田蓉正系着围裙做饭，听见喊声迎出来；看见他手里的面包，惊讶地说：“这可是稀罕东西，哪儿来的？”

“你先别管这个。”周晋冀把面包放在桌上，眼睛发亮，“你想啊，现在肉少，一斤肉炖着吃，够不了几个人。可要是把肉磨成细细的肉松，是不是能掺进好多面食里？就像这个面包，上面铺上肉松，一斤肉做上百个都不成问题！”

田蓉顺着他的思路一想，立刻明白了：“这主意好啊！肉松轻便耐放，不像鲜肉容易坏，而且做起来费功夫——洗肉、煮肉、去筋膜、炒干、磨碎，每一步都需要人手；工人们就不会闲得慌了。”她拿起面包咬了一口，麦香在嘴里散开，“要是加上肉松的咸香，味道肯定差不了；说不定还能卖到医院去。”

周晋冀越想越觉得可行，连饭都顾不上吃，立刻让通讯员去叫赵刚、何小天和食堂主任。半个钟头后，几个人挤在周家的小客厅里，听周晋冀讲完“肉松面包”的构想，都拍着大腿叫好。

“厂长，这法子绝了！”车间主任赵刚兴奋地说，“咱们车间有的是大锅，磨肉松的话，把库房里那台旧石磨修修就能用，野猪肉紧实，做出来的肉松肯定更香！”安保负责人何小天也接话：“我认识军区后勤的同志，他们正愁给士兵改善伙食没头绪；要是有肉松面包，保准能订不少货！”

食堂主任更是眼睛发亮：“做面包的面粉咱们仓库中很多，咱们厂三车间改造成临时烘焙间，不用额外建厂房；成本都省了！”

另外空间中还有不少面粉，足够应付很长一段时间；这些都是底气所在！

看着众人激动的神情，周晋冀拿起桌上的面包；掰成小块分给大家：“明天咱们就做试验，先用野猪肉试手，把肉松的口感调出来。等试验成功，咱们就调整生产线，一半人做传统卤味，一半人搞肉松和面包。既能解决肉源紧张的问题；又能让厂子活起来，这才是长久之计！”

昏暗的煤油灯映着众人的笑脸，原本压在每个人心头的焦虑，在这一刻都变成了对未来的期待。窗外的夜色依旧深沉，但周晋冀知道，肉联厂的新路子，就在这小小的肉松面包里，慢慢铺展开来。