第210章 指导学习（2/2）

金灿灿的玉米馒头冒着热气

浓稠的小米粥浮着一层米油

荷包蛋汤面里卧着圆润的溏心蛋

脆黄瓜和糖醋藕片碧绿透亮

咸鸭蛋切开露出流油的蛋黄

皮蛋豆腐撒着翠绿的葱花

一小碟腊肠薄如蝉翼，油光发亮

张部长的喉结滚动了一下，手里的公文包掉在地上。

谢爷爷正夹着一片腊肠，见状挑眉：哟，老张，这么早？

我、我来送作战服改制的批文...张部长的眼睛黏在皮蛋豆腐上挪不开，没想到您家用早饭这么...丰盛。

小九端着刚出锅的葱油饼从厨房出来，狐耳上的绒毛还沾着面粉。见到来人，他眨眨眼：张部长吃过了吗？要不要...

张部长一个箭步冲到餐桌前，接过话头的速度把谢爷爷都吓了一跳。

宋爸爸憋着笑递上碗筷：尝尝小九做的荷包蛋汤面，用的是井水吊的高汤。

张部长夹起一筷子面条，吸溜入口的瞬间眼睛瞪得滚圆。汤头清亮却滋味醇厚，溏心蛋的蛋黄裹着面条，好吃得他差点咬到舌头。

这、这比我们食堂...说到一半突然意识到失言，赶紧改口，小九同志有没有兴趣来后勤部指导工作？我们按特级厨师待遇！

谢小叔慢悠悠地掰开玉米馒头：晚了，我们作战部先预定了。

放屁！谢爷爷一拍桌子，我孙子哪儿都不去！震得咸鸭蛋在盘子里晃了晃。

张部长趁机又夹了两片腊肠，含糊道：那什么...以后我每天来送文件，顺便...

想都别想！谢家男人们异口同声。

只有小九偷偷往张部长包里塞了两个玉米馒头，小声道：明天我多做点...

张部长捧着碗，眼巴巴地望着小九，语气近乎恳求：“小九儿啊……我们后勤部老王做菜几十年了，可战士们夏天还是吃不下饭，你这手艺……能不能让他来学学？求求你了嘛！你最好了！”

谢爷爷一听，立刻瞪眼：“老张！你少来这套！我孙子又不是你们炊事班的！”

小九的狐狸耳朵抖了抖，看了看张部长那副可怜兮兮的样子，又瞥了眼谢爷爷气鼓鼓的表情，忍不住笑了：“行啊，不过……”

他竖起三根手指，笑眯眯地说：“三个条件！”

张部长（眼睛放光）：“你说！三十个都行！”

小九（狡黠一笑）：

“老王得自带食材，我可不包料！”

“学归学，但不准外传是我教的！”（他可不想被整个军区盯上）

“以后后勤部批给谢家的物资，得优先配给！”（趁机给家里谋点福利）

张部长一拍大腿：“成交！”

谢爷爷在旁边吹胡子瞪眼：“小九！你这孩子怎么胳膊肘往外拐！”

小九赶紧凑过去，小声哄道：“爷爷~我教他们做清淡开胃的，保证不把咱家的秘方全交出去！再说了……” 他眨眨眼，“以后后勤部发粮油肉票，咱们家肯定排第一个！”

谢爷爷哼了一声，勉强算是默许了。

“特训”第一天：酸辣凉面+糖醋藕片

第二天，后勤部的老王——一个憨厚壮实、围着白围裙的老师傅，拎着两麻袋食材，紧张地站在谢家厨房门口。

小九系上绣着小狐狸的围裙，笑眯眯地说：“王师傅，咱们先从凉面开始！”

老王（搓搓手）：“小九师傅，您说，我记着！”

接下来的两个小时里：

面条要用碱水面，煮到八分熟就捞起，过冰水才劲道。

调料汁是灵魂——陈醋、酱油、蒜泥、辣椒油，比例3:2:1:1，再加一勺芝麻酱调和。

配菜黄瓜丝要切得细，萝卜片要薄得透光，这样口感才爽脆。

老王学得满头大汗，但眼睛越来越亮：“原来如此！我以前醋放少了！”

等凉面拌好，老王尝了一口，激动得差点哭出来：“这味道……战士们肯定爱吃！”

小九又教他糖醋藕片的秘诀：“藕片要先焯水去涩，糖醋汁要趁热浇，这样才入味！”

后勤部的“美食革命”

一周后，军区食堂的菜单焕然一新：

周一：酸辣凉面+糖醋藕片（战士们排队加饭）

周三：冬瓜排骨汤+凉拌三丝（居然没人剩菜）

周五：绿豆粥+酱黄瓜（夏日消暑必备）

张部长乐得合不拢嘴，特意让人给谢家送了两箱特供水果，还附了张纸条：“小九师傅，下周教老王做肉菜行不？”

谢爷爷一边啃着水蜜桃，一边哼哼：“算他老张识相！”