第120章 蛋包饭（1/2）

风间妈妈送的压力锅在野原家厨房正式落户，并且凭借其高效的表现迅速赢得了美冴的青睐。然而，小秋的“料理影响力”似乎还在持续扩散。这次，找上门来的是妮妮的妈妈。

那是在一次幼稚园放学后，美冴待着小新和小秋去买晚上需要的食材，正好遇到了同样来买菜的妮妮妈妈。两位妈妈寒暄了几句，妮妮妈妈看着安静站在美冴身边的小秋，犹豫了一下，还是开口了，语气带着一丝困扰和不好意思。

“那个……野原太太，还有小秋，有件事……不知道能不能请教一下？”妮妮妈妈小声说道。

“请说，别客气。”美冴友善地回应。小秋也抬起头，看向妮妮妈妈。

妮妮妈妈叹了口气：“是这样的……最近妮妮不知道怎么了，总是嫌弃我做的蛋包饭。说我做的蛋包饭不够‘幸福’，没有‘让人感动的味道’。”她模仿着妮妮戏剧化的语气，脸上写满了无奈，“我试了好几种配方，她都说不对味。真是伤脑筋啊……”

小秋一听就明白了，这肯定是妮妮看了太多她那些“超真实过家家”的剧本，把对“梦幻料理”的期待带到了现实中了。

美呀则是同情地看着妮妮妈妈：“小孩子有时候是会有些奇怪的想法呢。”

小秋静静地听完，眨了眨眼，问道：“阿姨，妮妮说的‘幸福’和‘让人感动’，具体是指蛋包饭的哪个方面？是外形？口感？还是里面的炒饭味道？”

妮妮妈妈被问住了，努力回想：“嗯……她好像说过，蛋皮要像云朵一样柔软，颜色要像太阳一样金黄灿烂，里面的炒饭要像宝藏一样丰富……切开的时候，蛋液要缓缓流出来，像……像融化的黄金？大概就是这种感觉吧。”她自己说着都觉得有点脸红，这要求对一个家庭主妇来说实在有点抽象。

小秋却认真地点了点头，似乎在脑海中分析这些信息。“明白了。重点是蛋皮的嫩滑度、色泽，炒饭的配料和风味，以及半熟蛋液带来的视觉效果和口感层次。”

他思考了片刻，对妮妮妈妈说：“阿姨，如果您不介意，我可以把我知道的，关于制作这种蛋包饭的要点告诉您。蛋皮的关键在于蛋液的处理和火候控制……”

小秋开始清晰而有条理地讲解起来：

“首先，鸡蛋要充分打散，但不要打入太多空气，可以加一点点牛奶或水，让蛋皮更嫩。”

“平底锅预热，刷薄油，倒入蛋液后要快速晃动锅子，让蛋液均匀铺开，形成薄而大的蛋皮。火候要小，在蛋液大部分凝固但表面还微微湿润时，就要离火。”

“炒饭的配料可以丰富一些，比如加入鸡肉丁、洋葱、青豆、玉米粒，用番茄酱或咖喱粉调味，让颜色和味道更有层次。”

“最后，将炒饭放在蛋皮一侧，将另一侧蛋皮翻过来盖住饭，形成一个半圆形。装盘后，可以用番茄酱在上面画个笑脸或者简单的图案，增加‘幸福’感。如果喜欢流心效果，就需要精准控制蛋皮煎制的时间。”

小秋讲得很仔细，连如何晃动锅子、如何判断蛋皮状态都描述得很清楚。妮妮妈妈听得非常认真，不时点头，仿佛找到了救星。