第77章 囤菜（1/2）

时序进入十月初，秋意愈发浓得化不开。天高云淡，阳光却不再炙热，变得明亮而温煦，正是晾晒东西的好时候。院子里的菜畦，经过一整个夏天的蓬勃生长，此刻已显露出疲态，许多作物都到了生命的尾声，也正是将它们转化为冬日储备的最佳时机。

林晚的孕吐反应已经减轻了许多，精神头足了，便又开始闲不住。她看着满院子亟待处理的蔬菜，心里盘算开了。空间里自然是堆山积海，但明面上的储备也必须做得充足、合理，这是她在这个时代安身立命的智慧。

这天一早，送走了韩峥，林晚便系上围裙，戴上套袖，开始了她的“囤菜大业”。

她先收拾自家院子里的。那些长老了的黄瓜，表皮已经泛黄，生吃口感不佳，但正是晒黄瓜干的好材料。她将它们一一摘下，清洗干净，对半剖开，用小勺子仔细刮掉里面的瓜瓤，然后切成均匀的厚片，撒上适量的盐，放在大盆里腌渍起来，逼出多余的水分。

豆角也爬满了架，许多已经长得过长，豆粒微微鼓起。她仔细挑选着，将那些尚且嫩绿的留下几把现吃，其余大部分都摘了下来。烧开一大锅水，将洗净的豆角放进去焯烫片刻，待颜色变得碧绿便迅速捞出，浸入凉水中，然后一串串挂在院中拉好的麻绳上，像一道道绿色的帘幕。

还有那紫得发亮的茄子，个头虽不再长大，但肉质紧实。她将一部分切成厚片，一部分切成细条，同样用盐略腌后，摊开在洗净的苇席上，接受秋阳的曝晒。

做这些活计时，她心思灵动，趁着四下无人，悄悄从空间里也转移了一部分品相普通、与院里收获无异的黄瓜、豆角和茄子出来，混在一起处理。 这样一来，她晒出的干菜数量就显得合情合理，既能应付过冬，偶尔送些给相熟的邻居也不显突兀，而空间里那些更新鲜水灵的，则留作日常随时取用。这是她琢磨出的、最稳妥利用空间的方式。

院子里一时间变得热闹非常。绳子上挂满了碧绿的豆角，席子上铺满了白色的黄瓜片、紫色的茄子条，在秋日明亮的阳光下，水分渐渐蒸发，颜色慢慢加深，散发出蔬菜特有的、被阳光浓缩后的清香。

李姐端着针线笸箩过来串门，看见这阵势，先是吓了一跳，随即啧啧称赞：“哎哟我的小林！你可真是勤快人！这一院子收拾得，井井有条！晒这么多干菜，今年冬天可不愁没菜吃了！”

林晚直起腰，擦了擦额角的细汗，笑道：“都是院里现成的，不收拾出来，过几天一下霜就都糟蹋了。”

“是这么个理儿！”李姐连连点头，又关切地看着她的肚子，“不过你也得注意身子，别累着了。有什么重活，等韩团长回来让他干！”