第78章 囤肉（2/2）

“没事，我戴着围裙呢。”林晚坚持，她已经系上了厚厚的布围裙，“这点活累不着。你忙活一上午了，歇歇。”

最终，两人一起在厨房里忙碌起来。韩峥负责力气活，将大块的猪肉按部位分割开来，肋骨剔下，肘子分开。林晚则负责细活，用炒热的大盐和花椒，仔细地揉搓那些准备做成咸肉的部位，每一个缝隙都不放过。又将准备做腊肉的长条五花肉，用酱油、糖、酒和少许香料调成的汁子仔细涂抹均匀，码放进一个小缸里腌制。

厨房里弥漫着盐、花椒、酱油和生肉混合的复杂气味，有些冲鼻，却带着一种令人安心的、富足的烟火气。两人一个沉稳有力，一个细致耐心，配合默契，偶尔交流几句关于某块肉如何处理的话。

“这块后腿肉肥瘦正好，留着过年包饺子。”

“嗯。”

“这几根大骨，下午就炖上汤，给你补钙。”

“好。”

李姐闻着味儿过来串门，看到这阵仗，啧啧称赞：“哎哟！韩团长这可真是下本钱！备了这么多肉，今年冬天你们小两口可是要过得美滋滋了！”她又看向林晚微微隆起的小腹，笑道，“也是该好好补补，现在可是一个人吃两个人补呢！”

忙活了近两个小时，所有的肉才初步处理妥当。一部分抹好盐的咸肉被码放在小缸里，压上石头；准备做腊肉的在酱汁里浸泡着；几块最肥嫩的五花肉和一副猪肝、一颗猪心被林晚单独留了出来，准备最近几天食用；剩下的大骨头和边角料也归置好了。

韩峥将腌制肉类的缸罐都搬到了阴凉通风的仓房里。林晚则忙着清洗厨房，开窗通风，散去那浓郁的肉腥气。

傍晚，厨房里飘出了浓郁诱人的肉香。 林晚用新鲜的五花肉，配着粉条和白菜，炖了满满一大锅猪肉炖粉条。又用猪肝做了个嫩滑的熘肝尖。主食是暄软的白面馒头。

饭桌上，韩峥吃得比平时更香。忙碌了一天，这顿扎实、热乎的饭菜，是最好的慰藉。