第76章 商议酒坊（1/2）

谢蒂儿轻笑：“性子跳脱有何不好？心中有丘壑，手中有技艺，远比只会绣花扑蝶来得实在。我听夫君说，周小姐曾独自打理过酒楼？”

提到自己熟悉且热爱的事情，周文敏的眼睛瞬间亮了起来，之前的紧张也消散了大半。她点点头，语气中带着几分回忆和不易察觉的遗憾：“是家母的一处陪嫁小产业。前两年生意凋敝，小女不忍见其关门，便央求父母让女儿一试。其实……也算不得多成功，只是勉强维持，近来更是……唉，让夫人见笑了。”

“维持已是不易，更何况是在逆境之中。”谢蒂儿由衷赞道，“周小姐有胆识，有担当，已是难得。”

两人又闲聊了几句家常，周文敏发现叶夫人谈吐不俗，见解独到，丝毫没有因她谈论外间事务而流露出任何轻视，反而听得认真，偶尔提问也切中要害，心中好感更增。

话题自然而然地转到了酒坊上。

“听闻夫人欲建酒坊，不知……是打算酿造何种酒水？”周文敏主动问道，这是她最关心的问题之一，“是常见的米酒、黄酒，还是……？”

谢蒂儿沉吟片刻，决定透露一部分实情。她看着周文敏，认真道：“不瞒周小姐，我们打算酿的，是一种更为清冽、醇厚的蒸馏酒，暂且可称之为‘白酒’。其酿造之法与寻常酒水不同，口感也更为浓烈一些。”

“蒸馏酒？白酒？”周文敏微微蹙眉，这个词对她来说有些陌生。大晟朝主流是酿造酒，度数较低，蒸馏技术虽有，但多用于制药或制作少量高度酒，并未大规模用于商业酿酒。

“正是。”谢蒂儿解释道，“此法能提取出酒液中的精华，去除杂质，所得之酒清澈如水，入口却烈，回味悠长。家中有几位长辈，尤好此道，寻常酒水已难满足其口腹之欲。”她隐去了五位师傅催酒的具体情况。

周文敏是极聪慧的人，立刻抓住了关键：“此法酿出的酒，定然与市面所见不同，若能成功，便是独一份的生意！只是……这酿造周期、成本、以及民众接受程度，都需要仔细考量。”她思维敏捷，立刻开始从商业角度分析。

“周小姐所言极是。”谢蒂儿眼中闪过赞赏，“这正是我们需要周小姐帮忙的地方。选址已定在京北与嵘城交界处，那里地价廉，原料（高粱）易得，也可惠及当地贫苦。但后续的工匠招募、作坊建造、原料采购、生产管理、乃至日后销售渠道开拓，千头万绪，我如今身子不便，夫君公务繁忙，身边实在缺少一位如周小姐这般既有经验又有魄力之人来统筹管理。”

她看向周文敏，目光真诚而充满信任：“若周小姐不弃，我愿将这酒坊一应筹建、经营之事，全权托付于你。你可按照你的想法去规划、去实施，遇到难题，我们一同商议解决。不知周小姐……意下如何？”

全权负责！按照自己的想法实施！