第185章 果蔬腐运耗，瓷瓮护粮道（1/2）

民生二十八年秋，全国农耕防害循环落地后，农产品存运的民生痛点凸显 ——“南方果蔬易腐”：漳州云霄县农户林阿婆，种两亩荔枝树、半亩青菜，荔枝熟后三天就变软发黑，一天要烂掉一筐；青菜收后堆在屋角，遇梅雨季两天就腐坏，她试着用竹筐装着通风，可还是烂得快，只能低价贱卖，半筐荔枝只换得半斗米：“这果子烂得比卖得快，忙活半年，只够换点口粮！”

“北方杂粮运耗”：大同天镇县农户马大叔，种三亩粟米、两亩黄豆，秋收后要运五石杂粮去府城售卖，用麻袋装车，遇雨天麻袋渗水，杂粮受潮发霉，到府城后霉变的两石被拒收，只能贱卖剩下的三石，亏了半石粮的本钱：“这麻袋不防潮，运一趟损耗四成，卖粮的钱还不够补损耗！”

各地知府奏报至御书房：漳州知府奏 “果蔬烂损率超四成，农户贱卖损失增三成”；大同知府奏 “杂粮运输霉变率超三成，运耗成本占收益两成，农户售粮意愿降”。萧璟渊翻着奏报，对苏砚微说：“农耕丰产，需保产后存运，若果难存、粮难运，前期耕防之功难成实利。你那瓷具密封防潮的巧劲，定能解此困局。” 苏砚微当即应下：“用瓷瓮分层储果蔬保鲜，瓷胆箱护杂粮防潮，再教农户分季存运，定能让果不坏、粮不霉。”

苏砚微分两路行动：一路由她带队，联合里斯本瓷匠瓷佩德罗、农匠安东尼奥，赴漳州调研果蔬特性，携带分层瓷瓮样本（带透气孔、可隔层）、艾草保鲜垫；另一路由老农匠王伯、旧瓷回收员扎西带队，赴大同勘察杂粮运输，带双层瓷胆箱样本（内层储粮、外层防压防潮）、羊毛缓冲垫，还协调官仓预留瓷具补贴粮（从赋税优化结余粮调拨）。

苏砚微首站赴漳州云霄，刚到林阿婆的院落，就见筐里烂掉的荔枝堆了半角，青菜也发了黄。“荔枝摘下来就得卖，晚一天就烂，” 林阿婆拿起一颗软荔枝，心疼地说，“去年烂了一半，今年怕是也差不多。” 安东尼奥掰开荔枝看果肉：“荔枝怕潮怕闷，用‘分层透气瓷瓮’存，每层铺艾草垫吸潮，瓮口留细孔通风，能多存五天。” 瓷佩德罗举起瓷瓮样本：“这瓷瓮内壁光滑不粘果肉，还耐摔，比竹筐耐用。”

与此同时，大同的王伯正测试瓷胆箱：“内层瓷胆装杂粮，外层木框裹羊毛，雨天也渗不进水，杂粮不会霉。” 马大叔凑过来问：“这瓷箱沉不沉？装车方便不？” 王伯笑：“瓷胆薄，比麻袋沉不了多少，还能叠着放，装车省地方。”

苏砚微在漳州推进 “果蔬瓷瓮保鲜”：

分层透气瓷瓮制作：

瓷佩德罗教本地瓷窑烧 “圆柱形瓷瓮”：高三尺、直径一尺五，瓮内分三层（每层隔瓷板，板上钻半寸透气孔），瓮底铺三寸干艾草（吸潮），瓮口盖带孔瓷盖（通风防闷）；

林阿婆把刚摘的荔枝放进瓷瓮，每层铺薄艾草垫，三天后打开，荔枝还是鲜红饱满，只烂了几颗，她惊喜地说：“这瓮真管用！荔枝能多存几天，能卖个好价钱了！”

分品储存技巧：

安东尼奥教农户 “果蔬分存法”：荔枝、龙眼等浆果放中层（透气好），青菜、萝卜等放底层（近艾草垫防潮），瓮口留两指缝（调节通风）；还教农户用 “盐水浸果”（荔枝浸淡盐水再装瓮，延长保鲜期）；

漳州试点半月后，林阿婆的荔枝烂损率从四成降至一成，青菜也能存五天，她多卖了两石粮的钱，笑着说：“再也不用贱卖果子了，能存住就是赚！”

王伯和扎西在大同推进 “杂粮瓷胆运输”：

双层瓷胆箱制作：