第1章 这味道真是绝了！（2/2）

于是匡睿拍了拍胸脯对爸爸说道：

“爸，今天歇着吧，我学了个网上的浇汁秘方，你尝尝看味道咋样？”

话音未落，他果断把爸爸推出了厨房。

这句话一出口，爸妈和老舅都是一脸茫然。

在外读个大学，还能学会烹饪了？

“老舅你也别走，等会儿尝尝我的手艺！”

进了厨房，匡睿找到所需的材料，熟练地热锅倒香油，等油温达到八成时，浓郁的香气开始散发出来。

随后，他把切好的葱姜蒜、大料以及各种香辛料依次下锅爆炒。

这些调料在高温下释放出诱人的味道后，再倒入适量开水，并加入一些甜面酱、黄酒、酱油、白糖等等配料。

等到浇汁煮得咕噜冒泡时，匡睿利落地将里面的香料渣全部夹了出来。

最后轻轻勾点薄芡，重新煮沸，一锅枣红色的浇汁便完成了。

舀起一勺浇在刚刚切好的猪头肉上，原本普通的猪头肉顿时焕发出了不一样的光彩。

晶莹剔透的浇汁完美包裹住每一块肉，让它们看起来鲜嫩欲滴，档次瞬间提高不少。

匡睿自己也被震住了，这是自己亲手弄出来的成果吗？

按照系统给出的顺序丢食材进锅，先炸再煮，就这么简单搞定了？

不愧是系统的力量！

果然与众不同！

带着几分迫不及待，匡睿拿了筷子，将拌好的猪头肉摆盘递到了父母和老舅面前：

“快瞧瞧，看看经过我的处理之后，是不是觉得这盘猪头肉看着更有食欲了？”

匡爸匡妈第一眼，就被眼前的成品惊艳到了。

这是自家儿子？

啥时候练出这样的厨艺？

老舅却是最爽快的那个，毫不客气地接过筷子，选了一片肥瘦相间的猪头肉送入口中。

咀嚼之间，他的神情猛地变化，眼球瞬间瞪大。

“这……这猪头肉的味道怎么变得不一样了！”

听老舅这么说，匡爸匡妈也纷纷举起筷子，各自夹了一块品尝起来。

作为做了大半辈子卤味的老手艺人，匡爸对自己的手艺再清楚不过。

此刻尝了一口，发现原本单调的卤香之外，竟多了一股迷人的香油气息。

紧接着微微的辣意袭来，不仅化解了油腻，还在口腔里与卤味融合出奇妙的层次感。

再加上浇汁带来的丰富汤汁包裹每一寸口感，整体味道瞬间提升数个档次！

“哎哟，这味道真是绝了！用来配酒简直是顶级享受啊！”

匡爸吃了一块又忍不住夹第二块，语气中满是难以掩饰的赞叹。

而匡妈同样对这份全新的滋味啧啧称奇，脸上露出了惊讶和满意的笑容。

“哎呀，我的天，这味道简直了！！！”

匡睿尝了一口，瞬间被这口感震撼住了。

他爸做的卤味，他从小吃到大，那种味道早已融入了他的生活。

虽说好吃，但也就是那样，没觉得有什么特别。

可这次不一样。

加了浇汁后的猪头肉，味道焕然一新。

卤肉本身的香气扑鼻而来，再搭配上浇汁的浓郁滋味，咸香适中，带点微微的辣味，恰到好处地勾勒出一种全新的口感，令人越嚼越有层次感。