第154章 觉得好麻烦啊（1/2）

以往签约结束后，虽然合同签好了，胃里却没什么吃的，感觉很难受。

今天不一样了，吃饱喝足，全身舒坦。

“来，再尝尝这个卤猪蹄，外皮软糯入味，里面的筋更是q弹有嚼劲，咬一口就能吸到满满汁水，一定要用力吸，不然会流得到处都是。”

夏老板转动着大桌子，向白老大推荐他喜欢的菜。

白老大二话不说，直接夹了最大一块放在碗里。

“说起来，这菜不是酒店做的吧，你们从哪里买的？” 也不怪白老大一眼就瞧出来了，实在是这差别太过明显。

看看这些卤味，再看看旁边那几盘花哨但味道一般的小菜，两者风格完全不同，一看就知道不是出自同一个地方。

夏老板笑着说道：“这些都是从我们县城附近一个小村子买的，那里的卤味口味纯正，每天都特别受欢迎，常常供不应求。如果白先生喜欢吃，等您回去的时候，我让店员给您打包一些，路上吃。”

白老大脸上的笑意又增添了几分。

“记得多打包一些，我很喜欢。”

此刻在厨房里，两个帮厨正在准备凉面，所有的凉面和酱汁都已经提前分好份了。

他们只需要把每一份凉面拌上适量的酱汁，然后用筷子将面条卷成鸟巢状摆在盘子里，在中间放上几片薄荷叶作为点缀，再在盘子边缘摆放几片切好的黄瓜即可。

随着操作，两人渐渐减慢了速度。

作为一家五星级酒店的帮厨，光是闻着凉面散发出的香味，他们就能明白里面的不简单。

这份凉面看起来不起眼，其实内有乾坤。

特别是那份香喷喷的辣椒油，可不是随便能做出的。

这种辣椒油需要加入二十余种食材及中草药香料熬制而成，过程复杂，需要数小时才能完成。浇辣椒油时也不能随便对付。

想要辣椒油既香气十足又不太辣，必须在红油炼制完毕后淋到辣椒上，然后再加一点醋让其二次发酵，最后还要盖紧盖子闷一个晚上方能达到最佳效果。

而不仅仅是辣椒油好，这凉面中的酱汁也是非常香醇。

先前整理卤味的时候，两位帮厨就被那浓郁的香味勾得心动不已，此时再遇到凉面诱人的气息，更是难以抵挡诱惑。

趁人不注意，两人悄悄瞥了眼柜台下的猪头肉，使劲吞了下口水，各夹了一小块尝尝。

这一口下去，俩人都被卤肉鲜美的口感震惊了。

难怪这家卤味这么出名，原来真是非常美味。

听说这些都是同一个人做的，既然卤味都这么好吃，那这个凉面肯定也错不了。

趁着没人发现，二人悄悄地给每个碗里扣留了些许。

等服务员端走所有凉面后，两人迅速开始品尝那些留下的面条。

一口咬下去，首先是浓浓的油辣椒香充斥整个口腔，接着凉爽的口感带来一阵清新，瞬间扫走了夏天的燥热。

咀嚼过程中那种富有弹性的质感也十分令人惊艳，继续吃下去则会感受到微麻带甜、酸辣可口的味道，越嚼越香。

躲在一旁享用美食的他们脸上洋溢着满足的笑容，幸福无比。

也难怪客人宁愿不要酒店自己的饭菜而是去外面买这些小吃。