第146章 这么有潜力的人才（2/2）

但匡家村的村民不但没生气，反而更加自豪了，心里暗自得意。

今天匡家卤味店要卖凉面的消息，通过村里那些大嘴巴传得差不多人人都知道了。

不过为了保证凉面够他们村子吃的，大家都默契地没有对外透露半点风声。

就等着下午匡睿做好凉面，大家一起美餐一顿。

等吃到的时候先拍张照片，但不要发出去，吃饭要紧。等其他村村民过来看，说不定他们早吃完了。

到时让他们看着照片流口水吧，那场景肯定特别解气！

想到这里，村民们又是一阵嘿嘿奸笑。

卤味店里，匡睿已经开始准备一天所需的料汁。

首先是煮卤肉需要用的卤汁，这事只有他能干，就算是他亲自教过的老爸，做出来的味道也没他的好。

其次就是制作脆皮水和调味水，还有最后一道浇汁用的卤汁。

每一步都至关重要，只要其中一个环节出现问题，烤鸭的味道就会完全不一样，失去原有的美味。

最后是拌凉面用的酱汁，光是这些就要准备好一大盆。

老冯正在切蓑衣黄瓜，他的刀工相当好，一会儿工夫就能切完一盆。

这菜酸甜爽口，这几天也非常受欢迎，每天都要卖出好多，晚来根本买不到。

忙碌了一个上午，临近饭点时，老曾兴冲冲地跑到厨房炒了几道好菜。

一群人围坐在客厅里吃得正香，这时老曾的电话响了。

他赶紧夹了几块自己喜欢的猪头肉，塞了一块到嘴里，才走开去接电话。

不知电话里说了什么，他平静地说：“这个时间当然在吃饭了……我吃的香有什么好奇怪的，我的手艺你还不了解……当然是在家里，这么热的天，还能去哪儿……”

听到这儿，饭桌上的人忍不住偷笑起来。

看来老曾这会儿来店里帮忙，并没有告诉家里人。

这么大年纪，图什么呢？

看看盘子里的鸡肉，再看看老曾碗里的猪头肉，果然，这家伙就是奔着店里的卤味来的，不仅能免费吃，还省去了排队的麻烦。 “好了，你老爸我在家吃得好睡得香，还胖了不少，完全不用你担心，千万不要回来看我，再见。”

挂了电话，老曾转头一看，桌上的菜已经少了大半，赶紧跑回来，大口大口地吃了起来，一边啃着卤鸡腿，一边发出幸福的笑声。

看见大家都盯着他，眨眨眼，笑着说：“快点吃啊，再不吃我就全吃光了。”

大家心领神会地低下头，继续享用卤味，没人提起电话的事。

午饭过后，匡睿准备开始扯面了。

检查锅里的卤味，又拿了冰水给正在烤鸭房里忙碌的老冯，匡睿卷起袖子，把半袋高筋面粉倒进大盆里，加上水开始和面。

和面其实也有讲究，冬天要用温水，夏天要用凉水。

提前把盐化在水里，然后一起倒入面粉中，用力揉搓。

这样揉出来的面有一点底味，吃起来更好。

和面是个体力活，除了技巧，还得有体力和手劲儿。幸好匡睿整天东奔西走，体力还不错，不然根本做不了这个，真是个累人的活儿。

眼看自己有点咸鱼倾向的匡睿立刻把目光投向了王大娘。

作为帮工的王大娘以前曾在她儿子的店里工作过，为了帮儿子分担，她还做过扯面师傅。