第7章 雪中围猎（2/2）

两人又合力将野猪肉切成小块，温水下锅时，水面立刻漂浮起一层血沫，这个步骤是为了去除野猪肉的腥味，也就是我们俗称的“焯水”。

半刻钟后，李月娥将野猪肉捞起，晾干备用。

铁锅烧至冒烟时，李月娥倒入松子油，这是她今天刚刚磨的，飘四溢。

她先放入肥膘块，油脂滋滋作响。

沈青河一直在旁边细心学习着，每一个步骤，她都用心记下。

此时，她看到那些猪肉块全部已经下锅了！

“滋滋！”李月娥淋上米酒，这一步是为了用米酒来进一步去腥。

“得再加些松针！”李月娥从旁边抓起一把松针放下去！

“然后是酱油！”李月娥一边翻炒一边，笑着说道：“再加上这个！”

“大姐，这是什么？”沈青河瞪大了眼睛，只见她从一个瓷罐里掏出一勺暗红色的酱料。

“这是我们樊楼的独门酱料，等改天有空，我再教你怎么做！”李月娥边说边不停翻炒着。

沈青河看着那些肉慢慢变成了红色，香气已经冒了出来，不由得咽了一口口水。

“然后是加开水！小火慢炖！烧野猪也是要耐心的，要慢慢炖，才能入味！欲速则不达！”李月娥，盖上锅盖，用火钳将灶膛里的火撩拨了一下，那火渐渐变小。

沈青河若有所思地点点头，又掏出身边的小本子，用炭笔细细记下。

“李大姐！猪肉快好了吗？大家在大堂都等不及了！让我来看看！”沈青河，抬头望去，只见那陈希正靠在厨房门框上，直勾勾地盯着那一锅猪肉。

“是你等不及了吧！”身后的声音冷冷响起，江云从他身后冒了出来。

何大婶笑眯眯地说道：“快了，快了，还有一个时辰就好了！”

“还有一个时辰啊！”陈希惊掉了下巴，不知所措，他灰溜溜地往回走去……

大约一个时辰后，李月娥掀开锅盖，沈青河探头望去，只见锅里的汤汁几乎没有了，那些肉全部都变成了琥珀色。她撒下一把干野葱，翠绿的星子落在肉块上，甚是好看。

李月娥和沈青河一起将一锅猪肉抬到大堂，掀开锅盖的瞬间，热气裹着肉香，撞击每个人的鼻孔，满屋子人头攒动。

那两只猎狗此时也已经蹲在大锅边上，沈青河笑眯眯地将两块骨头递给他们，“功臣先吃，没有你们，我们也找不到野猪！”

大黄和小白，不停地摇着尾巴，叼着两块骨头，开心地跑开了。

众人秩序井然地排着队领肉吃。

“该咱们了！”铁柱抱着铁蛋，那孩子伸着脖子喊道：“要肥的，要肥的，奶奶说肥的油水足，扛饿！”

李月娥眼睛一红，将一块肥肉放进他们的碗里。

铁柱正要转身离开，却被李月娥攥住，“急啥？给你们家两个孩子再拿块猪肝！”她从锅里抓过一块暗红的猪肝，不由分说地塞进铁蛋怀里。

铁柱咽着口水道谢！

轮到谢玲儿时，她挑了好久才挑了一块里脊肉。

却见她不动声色地拿出一把小银刀，将肉片切成薄片，才放入口中慢慢咀嚼。

“味道如何？”旁边的沈青河问道。

“尚可！”谢玲儿抿了抿嘴唇，回味道。

此时，陈希悄悄靠近，突然将碗推到谢玲儿面前，说道：“姑娘，上回对不起，这个排骨汤给你吃，炖得比樊楼的还香！你尝尝！”

谢玲儿定睛一看，只见那排骨汤里漂浮着一段血管，突然又想起那段鼠尾！胸中作呕，憋红着脸，哭喊道：“你……你又欺负我！你走开！我不要吃！”

陈希吐了吐舌头，抱着那碗汤灰溜溜地走开。

“无事献殷勤……非奸即盗！”江云在一旁冷冷地笑道。

此时，秦洛已经吃完，靠在桌子休息。

沈青河瞥了他一眼，走上前去，将一块精瘦的后腿肉递给他：“秦大哥，今天谢谢你！”脸上却微微发烫。

“我够了，你们吃吧！”秦洛摇了摇头。

“你伤还没好利索，得多吃才行！”沈青河一把将肉塞到他碗里，转身走开。

秦洛呆呆地望着她，心中五味杂陈：此女智谋过人，善解人意，我好像在哪里见过，到底在哪见过呢？

他拍了拍自己的脑袋，却无从想起……