第492章 珊瑚缀棚添海色 蛤干炖菜溢浓香（2/2）

日头升到正中时，炖菜的香气已漫满整条巷。张婶把焯好水的蛤蜊干倒进陶锅，和萝卜、香菇一起翻炒，待萝卜炒出微黄，加清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖：“要炖一个时辰，让蛤干的鲜渗进萝卜里。”最后撒进菊瓣和少许枸杞，盖上锅盖焖了五分钟，掀开时，浓香瞬间炸开——萝卜吸饱了蛤干的咸鲜，变得软糯透亮；蛤蜊干带着菌香和菊香，嚼着弹牙；汤汁呈淡淡的奶白色，飘着菊瓣的碎白，看着就诱人。

暖棚里早已布置妥当：红珊瑚枝在海浪架上若隐若现，粉珊瑚挂在贝壳灯旁，灯光透过珊瑚的孔洞，投下细碎的光影，像海底的光斑；乳白色珊瑚假山旁，小海龟正趴在沙堆上，脑袋凑着珊瑚，仿佛在打量这新伙伴。大家围坐在石桌旁，张婶给每个人盛了一碗炖菜，阿乐舀起一块萝卜，入口即化，咸鲜中带着清甜，咽下去后喉咙里还留着蛤干的浓香；小石头啃着蛤蜊干，连说：“比鲜蛤蜊还香！越嚼越有味道！”囡囡则拿着小勺子，舀起汤汁泡饭，吃得鼻尖冒汗：“张婶做的菜最好吃啦！”

阿乐掏出画册，笔尖飞快地动着——先画礁石缝里捡珊瑚的场景，再画暖棚里缀满珊瑚的海浪架、贝壳灯，最后描出石桌上冒着热气的炖菜、众人围坐的笑脸，旁边注上：“捡珊瑚（礁石缝寻红粉白小枝）；张婶做蛤干炖菜（蛤蜊干+萝卜+香菇+菊瓣+枸杞，泡发焯水后慢炖1时辰）；阿溪系珊瑚贝壳串，小石头搭珊瑚假山。”林先生凑过来，看着画册笑着补充：“珊瑚映灯如海底，蛤干炖菜暖秋寒，这页该题‘海味融于烟火里，棚间日日是清欢’。”

傍晚时分，暖棚里的珊瑚在夕阳下泛着温润的光，炖菜的浓香还没散去，混着菊香和珊瑚的清润。张婶把剩下的炖菜装进陶壶，递给阿乐：“带回去给阿爷尝尝，蛤干炖菜越热越香。”阿海则指着暖棚角落：“明天咱们捡些小海螺，做海螺哨子，吹起来像海浪声！”

阿乐拎着陶壶、抱着画册往家走，壶里的炖菜还带着温热，画册上的珊瑚、贝壳灯和炖菜的香气仿佛都活了过来。晚风里混着海味的浓香、珊瑚的清润，他摸了摸画册上的红珊瑚，心里满是欢喜：海螺哨子吹起来一定很好听，下次还能挖点海蛏，给炖菜添点新鲜滋味——这样缀着珊瑚、浸着浓香的日子，正像暖棚里的灶火，温暖又实在，把心里的盼头，一点点填得更满、更甜。