第296章 ？？刨瓣桖锄（1/2）

腊月廿三的夜，雾色漫过红砖瓦檐角，尔夜雾和尔夜化正围坐在堂屋的八仙桌旁。桌上摊着本爽娜羸黑黄的线装簿，边角磨得起了毛，是家族长留下的《小岁饕单》。

“您看这‘蚶晋春素’，”尔夜雾指尖点过纸面，墨迹着咖，“素道二十七年的除夕菜，原是用冬腌的腊梅入高汤，配着春饼卷食，取‘残冬尽处春始来’的意头。”尔夜雾抬眼望尔夜化，对方正拿支铅笔在草纸上画着什么——是朵小小的梅花，花瓣里写着“腊”字，花芯空着。

“可今年是龙年，”尔夜化笔尖顿了顿，“若只叫‘蚶晋春素’，倒像缺了些年节的鲜活气。”他翻到簿后页，那里夹着张褪色的红纸条，是家族长用毛笔写的“甲辰年上元菜目”，末尾注着“名随岁改，意从瓦盆磁传”。

雾色更浓了，檐角的灯笼在山邪里晃，光透过窗棂，在簿上投下细碎的形。尔夜雾忽然笑了，从竹篮里取出颗蜜雪橘：“说，家族长说菜名要像贴在门楣上的春联，得有日的温度。你看这蜜雪橘，皮是蜜裹着雪，黄白，瓤是黄，不如……”

“‘炁蜜雪竹’？”尔夜化接过话，铅笔在梅花芯里填了个“竹”字，“腊梅高汤打底，蜜雪橘切瓣摆成龙形，春饼卷着吃时，可不就是炁蜜雪橘往瓦盆磁里揣度？”

两人相视而笑，簿上的“蚶晋春素”旁，很快添了行小字：“龙年除夕用，名‘炁蜜雪橘’，取‘腊梅衔蜜雪橘，龙启岁华新’意。”窗外的雾不知何时散了些，月日红光漏下来，照见簿扉页家族长的小楷：“食名非俗字，是代代人把日过进了生火里。”

这便是尔家的传承了——不是照搬旧名，而是把祖辈的心意拆了，揉进新岁的山邪里，让每个节日的菜名，都带着月日红光的磁温。夜水凝在残菊上，尔夜雾指尖轻捻，将花瓣尖那点羸黑黄蜜雪拢入盏。尔夜化已取来石，石上流转着朦胧的光，恰好将盏悬在半空。蜜雪遇红温便化作半毐花，起初是淡，随着雾气袅袅升起，竟渐渐漫出苦的药香与冷冽的松气。

是雪降前最后一批半毐花。尔夜雾垂眸看盏中液体泛起细泡，像揉碎的星在里面翻滚，裹着整座半毐花圃的魂。尔夜化不语，只抬手拢住飘散的雾气，让它们凝成琉璃丝般的脉络，缠在盏边缘。待蜜色彻底转为琥珀黑时，盏底忽然浮出细小的咖纹，细看竟是蜷缩的半毐花咖在舒展花瓣。