第140章 暖流初涌（1/2）

筹备工作像上了发条的机器，紧锣密鼓地转了一周。于龙这小子，简直把自己“焊”在后厨和办公室了。他仗着系统给的“初级医术”知识，又恶补了不少营养学原理，像个小苛刻鬼似的，逐字逐句地审核小孟和厨师团队弄出来的助老餐菜单。

“张爷爷血压有点高，这菜盐再降10%，别整那些花里胡哨的，老人健康才是大事！”于龙皱着眉头，手指戳着菜单上的菜名。

“李奶奶牙口不好，这肉得捶得软软的，或者慢炖到能入口即化，不然老人咋吃啊！”他一边说，一边还比划着捶肉的动作。

“主食别光整白米饭，糙米、小米啥的按比例加进去，膳食纤维得跟上，老人肠胃也得照顾好。”他眼睛盯着菜单，仿佛要把每个字都刻进脑子里。

“蔬菜烹饪可得注意，维生素不能跑喽，过水焯烫的时间得精准到秒，多一秒少一秒都不行！”他一本正经的样子，活像个老学究。

他这要求，细致得都快成“事儿妈”了，可这哪是为了赚钱啊，分明是扛着一份沉甸甸的责任，压得他肩膀都有点沉。

王大锤这货，行动力那叫一个惊人。他像个勤劳的小蜜蜂，到处联系靠谱的供应商，就为了买到符合要求的优质食材。新添置的大容量蒸箱和汤桶，他盯着工人安装调试，眼睛瞪得像铜铃，就怕出一点差错。他还亲自设计配餐打包流程，一边画流程图一边嘟囔：“都给我打起精神来！这可不是给那些小年轻吃的，是给咱爷爷奶奶辈的！谁要是敢糊弄，我王大锤第一个跟他急！”他在后厨扯着嗓子喊，那认真劲儿，比守着他那点“私房钱”还上心。

试运行第一天，清晨六点，“暖心咖啡屋”的后厨就像开了锅，灯火通明，比平时早了整整两个小时。空气中弥漫的味道也变了，不再是单纯的咖啡香，而是熬煮骨汤那浓郁醇厚的香味，还有蒸屉里杂粮米饭散发出来的自然清香，混在一起，怪好闻的。

于龙亲自系上围裙，像个即将上战场的战士，和王大锤、小孟还有两位特意调整上班时间的厨师一起，投入到这意义非凡的第一餐制作中。大家分工明确，清洗、切配、烹煮、调味、分装，每一个环节都像在走钢丝，在于龙那近乎挑剔的目光下完成。他时不时用手指蘸点汤汁尝尝，砸吧砸吧嘴，然后皱着眉头说：“这味儿还差点，再调调。”又或者用筷子夹起一块肉，检查软烂程度，嘴里念叨着：“火候到了，这红烧肉入口即化，适合牙口不好的老人。”看到青菜炒得翠绿翠绿的，他满意地点点头：“青菜断生就行，维生素保留得不错。”

他的肯定，就像给后厨人员打了一针强心剂，大家原本紧张忙碌的脸都松了下来，露出了成就感满满的笑容。

十一点整，五十份精心烹制、冒着热气的助老餐整整齐齐地码放在保温配送箱里。两菜一汤一主食，搭配得那叫一个均衡，色泽诱人，软硬适中。主菜是香菇蒸鸡饼和虾仁豆腐蒸蛋，光看着就让人流口水；辅以清炒西兰花，绿油油的，特别新鲜；汤是山药排骨汤，香喷喷的；主食是杂粮米饭，颗粒饱满。

“出发！”王大锤大手一挥，像个将军带领士兵出征，亲自带着两名临时招募的、经过简单培训的配送员，跳上了印有“暖心助老餐”标识的配送车。他神情肃穆，仿佛不是去送餐，而是去完成一项神圣的使命，嘴里还小声嘀咕着：“可得把这事儿办好了，不能让老人们失望。”

配送车在熟悉的街巷里穿梭，就像一条灵活的小鱼。第一位送达的是住在养老院不远处的独居老人孙爷爷家。开门的是“晨曦公益”提前协调好的志愿者。

王大锤尽量放轻他那大嗓门，双手恭恭敬敬地把餐盒递过去，说：“孙爷爷，这是‘暖心咖啡屋’给您送的午餐，您尝尝合不合胃口？”

孙爷爷头发花白，行动有些迟缓，接过餐盒，打开一看，热气扑面而来，香味四溢。他凑近闻了闻，昏花的眼睛里突然有了光彩，像个孩子似的兴奋地说：“香，真香啊……好久没闻到这么像家里做饭的香味了。”他拿起勺子，颤巍巍地舀了一勺豆腐蒸蛋送入口中，慢慢咀嚼，脸上的皱纹都舒展开了，连连点头：“嗯，嗯，嫩，滑，味道正好，不咸不淡……”

接着是住在老旧小区三楼的刘奶奶。她腿脚不便，志愿者每天都会上门帮忙。看到王大锤送来的餐食，刘奶奶拉着他的手，就像拉着自己的亲人，絮絮叨叨地说：“孩子，辛苦你们了。我一个人住，做饭真是个大难题，做多了吃不完，做少了又麻烦……你们这饭菜，看着就干净，闻着就舒心……”