第111章 挖葛根（1/2）

新加入的王家粮食短缺，既然真心接纳了他们，林小薇便计划带领林姓和王姓两村人去山里挖葛根。她特意先去找了王家的长辈商量，又召集了林家众人。

王家刚来咱们村，眼下粮食紧张，我前些日在山里发现了一片葛根林，想带着大伙一起去挖。林小薇向两村人说明来意。

葛根可是个好东西，既能充饥又能养生，咱们齐心协力，定能渡过这个难关。

王家人听了，脸上露出感激之色。王老伯（以前的王村长）连连点头：这主意好，我们王家正发愁呢。

林姓村民也纷纷表示支持：都是乡里乡亲的，理应互相帮衬。

冬日的晨雾还未散尽，两村人已经整装待发。林小薇特意安排了林姓村民和王姓村民混坐同一条船，让大家在途中就能熟络起来。

乡亲们！今日咱们两村人一起去挖葛根。林小薇站在船头高声说道，我已经探好了路，那片葛根林就在对岸的山里。待会儿到了地方，我会教大家如何辨认葛根，怎么挖掘才能不伤根部。

船只划破平静的河面，两村人相互介绍着，气氛渐渐热络。王家的孩子们好奇地趴在船边，林家的孩子便热心地指着水中的游鱼讲解。

到了对岸，林小薇走在最前面带路，很快找到了那片葛根林。只见一片藤蔓缠绕，有些藤蔓比小孩的手臂还要粗。

大家看，这就是葛根藤。林小薇拨开藤蔓，指着地面说，要选藤蔓粗壮的地方挖，底下的葛根肯定不小。

她选了一处土质松软的地方，让林大山示范如何下锄。第一锄要离主根稍远些，慢慢往里挖，千万别把葛根挖断了。

林大山挥起锄头开始挖掘，第一锄下去，就碰到了一根粗壮的葛根。快来帮忙！他喊道。

林子轩和王家的年轻后生王铁柱立即上前，用铁锹小心地清理周围的泥土。林小薇则蹲下身，向围观的村民演示如何用手轻轻扒开土壤，避免伤到葛根。

你们看，这根葛根比成人手臂还粗，少说也有十来斤重。林小薇指着渐渐显露的葛根说。

两村人见状，干劲更足了。林小薇将大家分成几个小组，每组都有林姓和王姓的村民。林子盛负责教年轻人用锄头松动土壤，林大山指导年长的如何用铁锹挖掘，苏荷和林小薇则带着妇女们小心地将葛根从土中取出。

王家的妇人起初有些生疏，在林家妇女的耐心指导下，很快就掌握了技巧。

孩子们也在旁边帮忙搬运挖出的泥土，两村的孩子互相比赛谁运的土多，欢声笑语在山林间回荡。

日头升到头顶时，他们已经挖了满满五大筐葛根。林大山和王老伯一起掂量了一下，估摸着至少有五百多斤。

差不多了，林小薇看着满满的收获，满意地说，这些够咱们两村人用了一段时间了。

回到家，林小薇在村中的空地上支起大锅大桶，开始教两村人制作葛根粉。

首先要清洗葛根，特别是缝隙里的泥土一定要清理干净。林小薇边说边示范。

林子轩和王铁柱从井里打来清水，林大山和王老伯带着男人们用刷子仔细刷洗葛根。苏荷和王家大娘则带着妇女们用清水反复冲洗。洗净的葛根露出淡黄色的表皮，散发着淡淡的土腥味。

接下来是去皮。林小薇拿出特制的竹刀，向众人演示如何削去葛根的外皮。去皮要薄，只去掉外面这层褐色的皮就好，里面的肉质最珍贵。

这个活计需要耐心，两村人都投入进来。连最小的孩子都学着大人的样子，拿着小竹刀认真地给葛根去皮。