第70章 尝试土豆菜单（1/2）

回复了傅菁菁后，宋栖找了一个自己喜欢的内部装修设计风格，嘱咐给督弋。

“那艘飞船，你记得送去改造，把那座监狱给我拆了，就按照这个样子改造，我的卧室要配备衣帽间跟卫生间还有浴室。”

“一定要给我装成这种温润的原木风，我以后还要用它来环游世界。”

交代完改造飞船的事，宋栖就一头扎进了土豆的世界里，忙着做各式各样的土豆菜单。

至于为什么选择土豆作为食材，完全是因为土豆才10个币一斤，相对来说是比较便宜的食材。

而且它能制作出的菜式花样百出，根本就是廉价食材里的最好选择。

选择出这个最优性价比食材，她是想要尝试着做满50道关于土豆类别的菜单。

不知道完成50道土豆类菜单，能不能够达成同类别食材的要求？

她7天内完成了50道甜品制作，就获得了一份隐藏奖励。

她想，如果她7天之内再完成50道土豆的制作，会不会也有可能获得一份隐藏奖励？

抱着尝试的心态，宋栖安排了50道土豆菜单。

第一道，油炸摊子上很火的小吃，旋风薯塔，又香又脆。

首先做裹浆裹粉的部分。

玉米淀粉500g，玉米面50g，高筋面粉220g，吉士粉10g，大米粉100g，混合搅拌均匀。

兑好的粉平均分为两份，每份440g。

其中一碗作为裹粉备用。

另一碗来调裹浆，小苏打5g，鸡粉8g，盐5g，搅拌均匀。

倒入清水。

粉和水的比例是1:1.5

“小苏打，鸡粉，盐不计入比例。”

搅拌均匀之后进行过筛，让裹浆更加细腻。

面包糠选择1.6mm和2mm。

把准备好的裹粉，裹浆，面包糠分别倒入长方形的盒子里。

方便一会儿薯塔上完签子进行操作。

除此之外，宋栖还准备了三款香芋、苹果和草莓的果肉粉。

能让薯塔颜色丰富，增加风味。

准备好制作薯塔所需要的几种配料后，接下来是处理土豆。

黄心土豆削皮，切掉四周边缘，改刀成长方形。

菜板底下垫一双筷子，先正着切，翻一面再斜着切。

放入水中，洗去表面的淀粉。

擦干水分，穿上签子，直接撒上裹粉，土豆片夹缝之间要全撒到位。

抖掉多余的裹粉之后，再蘸一遍浆，薄薄一层即可。

放在旁边过滤5秒钟，滤掉多余的裹浆，在外层撒上一层面包糠，缝里也要全撒到位备用。

准备完毕之后，宋栖往包罗万象能源炸锅里倒入食用油。

油温180度，下入准备好的薯塔，全程炸60~90秒！

炸到40秒，薯塔飘起来的时候，翻面。

炸至金黄酥脆捞出控油。

留了几串有底味的原味旋风薯塔，其他炸出来的薯塔，宋栖撒上了烧烤料，挤上了番茄酱。

又撒了几串彩色的果味儿旋风薯塔！

“旋风薯塔制作完成！”

“先享受一下成果，啊……朋友圈先吃！”

拍了一张照片，发在了朋友圈里，宋栖才拿起一串旋风薯塔kuku开炫。

还不忘喊上第五藏、督弋来吃，就算是今天的晚餐了。

餐桌上看着一串串的旋风薯塔，督弋觉得新奇，饶有兴致的拿起一串问。

“这是什么？”