第60章 学艺八极拳（2/2）

晨曦渐亮，练武场上只剩下拳脚破空的“呼呼”声和何雨柱的喘息声。他一遍遍重复着“顶肘”“劈掌”“撞膝”，汗水顺着下颌线往下滴，砸在青石板上晕开一小片湿痕，短褂早已湿透，贴在背上凉飕飕的，却丝毫没影响他的动作。

张立堂坐在场边的石凳上，端着粗瓷茶碗，目光落在何雨柱的动作上，偶尔开口提点：“步要稳，像钉在地上生根；手要快，如猛虎扑食；气要沉，别浮在嗓子眼……”

太阳爬到树梢时，何雨柱才收了势，觉得浑身通畅，比昨日又悟透了几分。“师傅，您看这下……”

“还行。”张立堂放下茶碗，站起身，“明儿个卯时还在这，教你‘猛虎硬爬山’。记住，八极拳不花哨，每一招都要往实了练，将来真遇上事，才能护得住自己，护得住想护的人。何雨柱在汇通祠练拳时，总像揣着个秘密。张立堂教的八极拳招式，他练得一丝不苟，崩拳的刚猛，劈掌的迅疾，每一式都力求形准，但落在外人眼里，总觉得差了点“狠劲”——拳头砸在木桩上，只发出闷闷的响，不像其他师兄弟那样能震得木屑纷飞。

只有他自己清楚，这是收着劲呢。体内炼气八层的灵力如同沉睡的猛虎，平时只顺着招式的轨迹悄悄流转，让动作更稳、更快，却从不敢真正松开闸门。他试过一次，夜里在空间的空地上，按着“猛虎硬爬山”的招式，将灵力全灌注在拳头上，对着一块半人高的青石打下去——拳头刚触到石面，就听“咔嚓”一声脆响，青石竟裂成了三瓣，碎石溅得老远。

那一下，把他自己都吓了一跳。从那以后，他练拳时更谨慎了。出拳时，指尖刚要触及目标，就暗暗收住三分力；踢腿时，膝盖抬到半空，便悄悄泄去大半劲。他知道，自己现在缺的不是力量，是对招式的熟稔——就像握着一把锋利的刀，得先学会怎么平稳地挥出去，才能保证既伤得了敌人，又不会伤着自己，更不能在人前露了破绽。何雨柱从汇通祠练完拳回来，肩上总扛着根铁标枪，枪头上挂着沉甸甸的野物——有时是肥硕的野兔，皮毛油光水滑；有时是五彩斑斓的野鸡，尾羽拖得老长；偶尔还会挂着半扇处理干净的野猪肉，油星子顺着枪杆往下滴。这些都是他从空间里取出来的，想着给家里添点荤腥，也让老妈吕文冰能换着花样做几道菜。

那两根铁标枪，还是他托父亲何大清在钢铁厂打的。枪头磨得锋利，枪杆结实，挂个百八十斤的东西稳稳当当。何大清起初还纳闷儿子要这东西干啥，听说是“上山打野味”，只叮嘱了句“小心点”，便没再多问。

每次何雨柱扛着标枪走到院门口，总能撞见闫埠贵。老闫头天天下午守在门房边上，见他回来，眼睛立马亮得像两盏灯，脸上堆起褶子笑：“柱子，今儿又收获不少啊？这野鸡肉嫩，红烧最好吃；野兔呢，卤着香……”

话里话外的意思，傻子都听得出来。何雨柱心里明镜似的，却装糊涂，扛着标枪往里走，嘴里应着：“闫大爷，这是给我妈补身子的，她最近总说累。”

“那是该补，该补。”闫富贵搓着手跟在后头，“柱子啊，你看闫老师我，都快半年没沾过荤了，要不……匀只野鸡？我给你拿两斤棒子面换？”

何雨柱脚步不停，头也不回：“下次吧，这次的早跟我妈说好了。” 有回他实在被缠得没法，从标枪上解下只 野兔，塞给闫埠贵：“这个您拿回去，别跟院里人说，省得都来要。”

闫埠贵接过野兔，笑得眼睛都眯成了缝，连声道谢，转身就揣进怀里，脚步轻快地往家跑，生怕他反悔。

可这口子一开，闫埠贵更殷勤了。

何雨柱没再给过。他不是小气，只是知道这院里的人，见者有份的道理行不通，一旦开了头，到时候麻烦事一堆。西厢房的贾张氏每次见到这些眼睛得睁得大大的，没少风言风语。这天他拿着只野鸡回来，闫埠贵又凑上来，刚要开口，何雨柱抢先说：“闫老师，这野鸡我答应给前院老王头了，他教我拳脚，我总得孝敬点。”

老王头是闫埠贵惹不起的，他讪讪地闭了嘴，看着何雨柱拿着野鸡进院，眼里的光暗了暗，却又不死心，盘算着明天早点来堵门。何雨柱的脚步声消失在拐角，留下闫埠贵蹲在门房边，盯着地上的树影发呆，心里还在琢磨着怎么能从那标枪上“讨”点荤腥。何雨柱在翻箱倒柜时，从樟木箱最底层翻出了个蓝布包，解开一看，里面是两本泛黄的线装书。封面上的字迹都快磨没了，依稀能认出“御厨心得”“家常百味谱”几个字，纸页脆得像枯叶，是他爷爷传下来的炒菜秘籍。

他蹲在地上翻了两页，眼睛一下子亮了。里面不光记着菜式，连选料、火候、刀工都写得细致，光是炒青菜，就分“猛火快炒”“温油慢煸”“高汤煨煮”好几种法子，旁边还有批注：“菜入锅，翻三勺即起，保其脆嫩”。

“这才是宝贝啊。”何雨柱摸着纸页，心里直发痒。他又想起父亲何大清，以前总听父亲念叨在鸿宾楼当学徒的日子，说那里的川菜师傅能把辣椒炒出七种味道，麻得通透，辣得醇厚。他跑去问何大清，起初不肯多说，架不住他软磨硬泡，终于把记在心里的川菜菜谱说了个大概——回锅肉要选带皮二刀肉，豆瓣酱得用郫县的，蒜苗要斜切；水煮鱼的鱼片得片得薄如蝉翼，用料酒腌过才嫩，花椒要分两次放，一次炝锅，一次起锅前撒……

何雨柱把这些都记在心里。他过目不忘的本事这时候派上了用场，不管是祖传秘籍里的菜式，还是父亲说的川菜，看一遍、听一遍，步骤就刻在脑子里了。他还特意去琉璃厂的旧书摊淘了几本食谱，把南北菜式都凑到一起，用毛笔抄在新本子上，字迹工整得像印上去的。可更多菜式，他只能在心里琢磨。秘籍里有道“佛跳墙”，得用海参、鲍鱼、鱼翅、干贝，光是这些材料，他听都只在书里听过；川菜里的“灯影牛肉丝”，要求牛肉片得薄到能透过光，还得用特有的红曲米上色，这些材料在寻常菜市场根本见不着。他把缺的材料一一记在本子上，心里盘算着：“等以后有机会，一定把这些菜都做一遍。”空间里的野物虽多，却凑不齐那些精细食材。