第89章 教大家做腐乳（2/2）

“二嫂，你这么想我啊？”林盼秋笑着打趣道。

“呸，臭不要脸的，我是想豆腐乳，你快来，这几天娘都把杂物间锁上了，谁也不让进去。”何香兰拉着林盼秋就往家杂物间走去。

“别急啊，二嫂，让我先洗个手，一路上，手都脏死了。”

“好好，洗，洗，你好好洗，省得把豆腐乳弄脏了。娘，盼秋回来了，您快把门打开。”何香兰冲着房间里走出来的婆婆大声喊道。

陈山茶没忍住翻了个白眼，“喊，喊，就你声音最大了。”说话间就把杂物间的锁给打开了。

林盼秋小心地打开最上面的蒸笼盖，映入眼帘的是一大片白花花，像棉花一样软的白毛。

“哎呦，这是发霉了？白高兴一场，全废了。”何香兰脸色一变，感觉天都塌了，这几天她夜夜都没睡好觉，就惦念着豆腐乳，想不到全打了水漂。

“咋咋呼呼做什么？盼秋都还没说话呢！”陈山茶见小儿媳的脸色很正常，想着可能，大概，就是这个样子的?

林盼秋接连把几笼蒸屉都打开看了看，都是白花花的白毛，她这才笑出声来，“都成了，二嫂，你放心，豆腐乳就是这样子的，要是不长白毛才是坏事了呢！”

“嗯？真的假的？就这样？那岂不是发霉的东西也能吃？可别吃坏人了。”何香兰还是不敢相信。

“那二嫂你有吃坏肚子吗？之前的豆腐乳我可都是这么做的。”

“那倒是没有。”何香兰摸了摸脸，这几天早饭她都的配的豆腐乳，真是香。

“来，搭把手，我们把蒸笼都抬到堂屋的桌子上去。”林盼秋示意她们一起帮忙抬。

“哎，你们抬什么呢，需要我来帮忙吗？”这时，林盼春也从外面走了进来。

“大嫂，你来得正好，洗把手，帮忙把蒸笼抬出去。”

“哎，好。”随后几人把蒸笼还有簸箕都抬到了堂屋，桌上上放不下，还特意搬了几张长条凳放。

“娘，让您买的高度白酒买了吗？”林盼秋冲着婆婆问道。

“买了买了，特意买得最高度数的，卖酒的还说让你爹少喝点，容易醉。”说完陈山茶就从厨房里端了一坛白酒出来。

“娘，把白酒倒到碗里，然后粗盐也倒一个碗，我们现在开始做豆腐乳了。”林盼秋边说边拿起筷子把蒸笼上的豆腐用筷子一划，带着白毛的豆腐就成了一个个小方块。

“先把豆腐夹起来，在白酒里滚几圈，一定要多滚几圈，这样不容易坏。”

“哦，我知道，这就和有些人受了伤，大夫拿烈酒处理伤口一样，说是这样不容易发烧，应该是一个道理吧！”何香兰兴奋地说道。

“对，二嫂说得有道理，然后在把豆腐往罐子里放，一层豆腐一层盐，就这么放。”林盼秋示范了几遍就让开位置让她们自己做去了。

几人费了好大的劲才把全部的豆腐都腌上了，随后擦了把汗，问道：“就这样吗？它自己会变成红色的？”

“自然是不能，等腌上三四天，再用红曲米粉加水和酒一起搅拌好倒进去，密封好，等上半个月就成了，反正这几天我都在村里，倒是再教你们一边就是了。”

这边林盼秋刚说完，突然周荣安背着一个背篓就从院子外走了进来，“快来，你们看看我带什么回来了？”