第100章 鞣皮子（2/2）

“我也来搭把手！”

姜佑宁说着就撸起袖子，抄起旁边一把半月形的刮刀。

“行！过来，姥爷教你咋弄！”林志文招呼她。

姜佑宁凑到跟前，仔细看着姥爷那双布满老茧的大手，一下一下，又稳又准地将皮子上的脂肪和碎肉刮得干干净净。

这活儿讲究个力，劲儿大了容易把皮子刮破。

劲儿小了又刮不彻底，等日后皮子非得发臭发硬不可，到时候既没法盖也没法穿。

“你慢慢来，不着急！”林志文叮嘱道。

“好嘞！”

姜佑宁应了一声，从旁边水瓮里捞出一张泡好的狼皮，有样学样地开始刮。

她以前没少解剖动物，很快就上了手。

没多大一会儿功夫，一张皮子就让她刮得利利索索。

“姥爷，您给检查检查！”姜佑宁把皮子递过去。

林志文接过来仔细看了看，脸上笑开了花：“嗯！刮得真不赖！我家佑宁干啥都麻利！”

他对这个外孙女，从来不吝啬夸奖。

姜佑宁有点不好意思地摸了摸后脑勺，又拿出一张皮子，继续埋头刮起来。

等一家人把那七张皮子全都刮完，姜佑宁直起腰，捶了捶后背。

这活儿老是弯着腰，确实累人。

这时候，陈玉舟也来了，手里拿着一大包的明矾。

这明矾也是一种药材，是前天林志文特意托她帮忙从医院进回来的。

陈玉舟现在当着村里的赤脚医生，比他们这些人去买方便不少。

不仅能比较大量的买药材，手里还有医院批下来的部分成药。

林志文也拿出来好几包捣碎了的粗盐。

姜佑宁心里暗自咋舌：光是这成本，对一个普通人家来说可就不少了。

把这些东西按一定的比例混合到一块。

这也是个技术活，比例不对，要么皮子容易掉毛，要么皮板又会变得过厚发硬，不够柔软。

那边，林远仁他们的土灶也拾掇好了。

把装好料的瓦瓮坐上去，让水温差不多保持在四五十度。

也就是手伸进去觉得有点烫热乎劲的时候放入皮子。

因为现在是冬天，必须得保持住这个温度。

姜佑宁瞅着林远仁拿着根大木棍子，在瓮里头地使劲搅和。

那架势，越看越眼熟。

随后姜佑宁忍不住乐了。

“姥爷，你说这咱们腌咸菜，下大酱有啥区别啊？

也是这么个大瓮，也是这么搅和，就差往里怼点菜啦！”

林远仁停下手里的活儿，用胳膊抹了把脑门上的汗，看了看手里的木棍子。

“你别说，佑宁！这理儿啊，还真就让你给说着了！”

旁边忙活的林志文听见了，头也没抬地接话茬。

“老祖宗传下来的法子，好多都是通的！

就看你会不会琢磨。

咱这鞣皮子，说白了就是跟腌酸菜、做酱缸一样，都是‘伺候’出来的慢功夫！”

姜佑宁点了点头。