第127章 融合之道(1/2)

二号基地联动试车的成功,如同一声响亮的汽笛,宣告了“高记”舰队新旗舰的正式入列。媒体的报道、行业的关注、以及渠道商们更加热切的询单,都为这份喜悦增添了浓墨重彩的一笔。然而,身处风暴眼中心的高辉和马明远,却比任何人都清楚,试车的成功仅仅意味着硬件和基础流程的打通,真正的挑战——两个基地、两套团队、乃至两种可能存在的亚文化之间的深度融合,才刚刚拉开序幕。

最初的“不适感”,并未出现在宏大的战略或激烈的冲突中,而是悄然潜伏于那些看似微不足道的日常细节里。

一号基地的一位资深班组长,被临时抽调至二号基地进行为期一个月的技术支援。他习惯性地按照一号基地多年摸索出的、效率最高的“土办法”,指挥新员工调整某台封装机的进料参数,以解决一个轻微的卡顿问题。这在他看来是再正常不过的操作。然而,这一举动却立刻触发了二号基地严格推行的“标准化操作流程”警报——任何对已核定工艺参数的修改,必须经过书面申请、技术评估和主管批准。

年轻的二号基地当班主管,严格按照规章制止了老师傅的行为,并要求他补填变更申请单。老师傅觉得脸上挂不住,嘟囔着“死板”、“不懂变通”,气氛一时有些尴尬。虽然事件很快在管理层的调解下平息,但那种“老办法”与“新规矩”之间的隐形张力,却如同水下的暗礁,隐隐浮现。

类似的摩擦并非个例。一号基地的销售人员习惯了与生产部门负责人直接电话沟通,快速解决客户的加急或特殊需求。但在新的集团架构下,这类需求需要走正式的“产销协同系统”,由计划部门统一协调。流程的规范避免了混乱,但也失去了一些曾经的“灵活”与“人情味”,让一些老销售感到束手束脚。

更深的隔阂,则存在于认知层面。一号基地的员工,骨子里浸润着“高记”从作坊到首次规模化成功的创业文化,强调吃苦耐劳、经验至上、结果导向,对栓子那样的老师傅有着近乎本能的信服。而二号基地的新员工,很多来自现代化的食品企业或应届毕业生,他们更习惯于系统流程、数据分析和标准化操作,对“手感”、“火候”这类难以量化的概念,虽表面尊重,内心却未必完全认同。

这种文化上的微妙差异,在“赋能学院”组织的一次跨基地技术交流会上,显露无疑。

当时,讨论的议题是如何进一步提升“经典麻辣”小龙虾调料风味的一致性。一号基地的老师傅们,围绕着“花椒的麻香要在第三分钟顶上来”、“辣椒的煳香不能过头”等经验性描述,争论不休。而二号基地的技术员,则倾向于展示炒制锅内的温度曲线、搅拌速率与关键风味物质检出量的相关性数据图表。

“光看数据有什么用?”一位一号基地的老师傅有些激动,“炒料的时候,锅气、手感,这些东西数据能抓得住吗?就得靠经验!”

“但经验无法复制,也无法稳定传递。”一位二号基地的年轻工程师反驳,“只有将经验转化为数据,建立模型,才能实现大规模、高稳定性的生产。”

交流会的气氛变得有些凝重,仿佛一条无形的界线,将会议室分成了“经验派”与“数据派”两个阵营。

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