第14章 达成共识，顿顿有新鲜菜（1/2）

自从上次跟婆婆心平气和聊过剩菜的事，家里的氛围就像被春雨浇过的草地，一天天更有生机。以前早上我起床时，婆婆要么已经买完菜回来，要么还在纠结要不要多囤点；现在每天早上六点半，她都会准时敲我的房门，笑着喊：“晓晓，起床啦，去菜市场晚了新鲜青菜就被挑完了。”

我每次都会赶紧爬起来，洗漱完跟她一起出门。菜市场的清晨最热闹，卖菜的商贩大声吆喝着，早起的老人挎着篮子慢慢挑。婆婆以前总爱往便宜的菜摊凑，现在却会拉着我走到最里面的摊位——那里的青菜带着露水，根上还沾着泥，价格比外面贵一毛钱，可她却说：“贵点没关系，你看这菜多新鲜，炒出来脆生生的，比放了一天的好吃多了。”

有一次我们在摊位前挑小油菜，婆婆蹲下来，手指轻轻掐了掐菜梗，跟我说：“挑青菜得看梗，掐着脆、冒水的才新鲜，要是梗软了，里面肯定空了，炒着发柴。”我跟着她学，挑了一把捏着硬挺的，摊主笑着说：“阿姨您真会挑，这姑娘是您闺女吧？跟您一样懂行。”婆婆笑得眼睛都眯了，说：“是我儿媳妇，比闺女还贴心呢。”我听了心里暖暖的，赶紧帮她把菜装进袋子里。

买肉的时候更有意思。以前婆婆总买最便宜的冻肉，说“冻肉便宜，炖着吃跟新鲜的一样”；现在她会拉着我走到卖鲜肉的摊位，让老板切最嫩的里脊肉，还特意叮嘱：“切薄点，我儿媳妇爱吃青椒肉丝，薄点炒着嫩。”老板切好肉，她还会凑过去闻闻，确认没有腥味才付钱。我跟在旁边，看着她认真的样子，想起以前因为冻肉吵过的架，突然觉得那些矛盾都成了过去的小事。

回到家做饭，婆婆也变了不少。以前她做菜总爱多做，说“多做点，万一不够吃”；现在每次倒油前，都会问我：“晓晓，咱们三个吃，青椒肉丝放多少肉合适？会不会多了吃不完？”我会跟她一起算：“放半斤肉就行，青椒再放两个，炒出来刚好一盘，咱们一人三筷子就吃完了，不浪费。”

有次周末李哲休息，想让婆婆多做几个菜，说：“妈，今天我不上班，咱们多做两个菜，好好吃一顿。”婆婆却摇了摇头，说：“不行，多做了吃不完又要剩，咱们三个做三个菜刚好，一个荤菜一个素菜一个汤，顿顿吃完，下顿再做新鲜的。”李哲笑着说：“妈，您现在比晓晓还讲究新鲜呢。”婆婆瞪了他一眼，说：“以前是我不懂，总想着省钱，结果浪费了更多；现在知道了，顿顿吃新鲜的，既健康又不浪费，才是真省钱。”

不过也有一次差点出了岔子。那天下午我临时加班，没跟婆婆说要晚点回来。她像往常一样买了新鲜的鲈鱼，想着晚上做清蒸鱼。可等了快七点，我还没到家，她就有点着急，跟李哲说：“晓晓怎么还不回来？这鱼放久了就不新鲜了，蒸着腥气。”李哲说：“要不咱们先吃？给她留着。”婆婆却摇头：“不行，剩鱼热了更腥，她不爱吃。我再等等，她肯定快回来了。”

我七点半到家的时候，一进门就看见婆婆坐在客厅里，眼睛盯着门口，桌上的菜都没动，只有装鲈鱼的盘子放在厨房，用保鲜膜封得严严实实。我赶紧说：“妈，对不起，我加班晚了，让您等这么久。”婆婆赶紧站起来，说：“没事没事，你回来就好，我现在就去蒸鱼，新鲜的鱼蒸十分钟就好，你先洗手。”

那天的清蒸鱼特别鲜，鱼肉嫩得一夹就碎，蘸着酱油吃，一点腥味都没有。我吃了一大块，说：“妈，这鱼太好吃了，比饭店做的还鲜。”婆婆笑着说：“新鲜鱼就是不一样，要是放了一下午，蒸着就有土腥味了。以后你要是加班，提前给我发消息，我晚点开火，保证你回来吃的都是刚做的热菜。”李哲在旁边说：“妈，您现在真是把‘顿顿新鲜’刻在心里了。”我们三个都笑了，饭桌上的热气飘起来，把每个人的脸都烘得暖暖的。

还有一次，邻居张婶来家里串门，正好赶上我们吃饭。张婶看见桌上的菜，惊讶地说：“老李，你们家现在怎么就三个菜啊？以前你不都做五个菜吗？”婆婆笑着说：“以前是我傻，总爱多做，结果剩下的菜热了又热，不好吃还浪费；现在我们顿顿买新鲜菜，做三个菜刚好吃完，你看这青菜，刚炒的，还冒着热气呢。”