第941章 教大家做奶油蛋糕（1/2）

腊月二十九，刚吃过早饭。

老村长就领着村里每家每户的主事人，浩浩荡荡来到陈阳院子里，人人手里都端着大盆。

陈阳走上前，掀开院子里两口大缸的盖子，缸里是满满当当调好的饺子馅。

“这都是拌好味的，回去不用再放调料了。”陈阳说道。

老村长点点头，便开始按着户数给众人分馅。

三十多户人家，一人端走一大盆，转眼就把两口大缸的饺子馅分了个精光。

没多久，哈斯木大叔提着一个木桶来了，桶里装着满满当当的鲜牛奶，巴图和热依古丽跟在他身后。

陈阳迎上去笑着道谢：“谢谢哈斯木大叔！”

哈斯木大叔摆了摆手，爽朗道：“你要做啥用？这牛奶，你想要多少，咱们就有多少。”

“我要做蛋糕用。”陈阳答道，又转头看向巴图和热依古丽，“你俩别回去了，跟着我学做个新糕点——奶油蛋糕。”

两人眼睛一亮，忙不迭点头答应。

哈斯木大叔笑着说：“那我先回了。”

“行，等做好了，让他俩给你送过去尝尝。”陈阳应道。

赵秀英、赵春杏、钱小梅、孙晓莲和甜甜都围了过来，眼巴巴盯着陈阳忙活。

陈阳先把牛奶倒进锅里，小火慢慢熬煮，撇去浮沫，再加入白糖，熬到牛奶浓稠，盛出来放凉做成炼乳。

又取了一部分鲜牛奶，用纱布反复过滤，倒入容器中静置，析出细腻的奶油。

接着，他把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加白糖、炼乳和面粉，搅成细腻的面糊；

蛋清则顺着一个方向打发，直到打成蓬松的奶白色，再和蛋黄糊混合均匀。

调好的面糊倒进模具，上锅蒸透，没多久，蓬松暄软的蛋糕坯就出锅了，满屋子飘着甜香。

陈阳把放凉的奶油均匀抹在蛋糕表面，又撒上些碾碎的干果碎。

一块奶油蛋糕切开，暄软的蛋糕夹着绵密的奶油，看着就让人馋。

甜甜踮着脚先尝了一口，眼睛瞬间弯成月牙，几女和巴图、热依古丽也纷纷拿起尝鲜，边吃边赞：“太好吃了！”

陈阳笑着开口：“这叫生日蛋糕，以后你们过生日，都能自己做来吃。”

他又教大家点蜡烛、许愿、吹蜡烛的规矩，众人听得眼睛发亮。

等讲完，大家就照着步骤自己动手学做，陈阳在一旁来回指点。

刚开始，大家手法生疏，做出来的蛋糕要么奶油抹得歪歪扭扭，要么干果碎撒得乱七八糟，模样实在算不上好看。

可练了三四个小时后，众人渐渐摸透了门道，一个个都能做出像模像样的奶油蛋糕了。

巴图和热依古丽挑了自己最满意的作品，小心翼翼地捧着，兴高采烈地回家给家人尝鲜。

陈阳转头喊住赵春杏、钱小梅和孙晓莲：“你们把剩下的这些蛋糕分一分，给村里的孩子们送去，老人也能尝两口，就是别让他们吃太多，奶油腻得很。”

三人高兴地应下，立马动手分装起来。

吃过蛋糕，赵秀英就带着甜甜包起了馄饨。

陈阳则在灶台边忙活午饭，一道松鼠桂鱼炸得金黄酥脆，一道清蒸海鲈鱼鲜味儿十足，又把白菜、粉条、素丸子和肉片倒进大锅炖煮。

等锅里的水烧开，他把包好的馄饨下进去，翻滚的热气裹着香飘满厨房。

正忙活时，赵春杏三人拎着空盆回来了。众人一起把饭菜端进正屋，摆了满满一桌子。

陈阳笑着提议：“要不要喝点？我这儿有甜酒。”

几人好奇追问，陈阳解释：“就是米酒，加热了喝，过年就得有点年味。”

他转身去热了一壶甜米酒，给每人都倒了一茶缸。

甜甜眼巴巴地看着，陈阳揉了揉她的头：“怎么能忘了你。” 说着就给她冲了一杯热牛奶，又加了勺白糖。

众人举杯碰在一起，齐声说着新年快乐，美滋滋地吃起了这顿丰盛的午餐。

下午，陈阳正陪着甜甜在院里放小炮。

村里的孩子们呼啦啦跑过来，围在两人身边看热闹。

陈阳笑着进屋，给每个孩子都发了一小挂鞭炮，打趣道：“压岁钱我可不给了啊，不过你们明天给我拜年可不能少。”